關(guān)于油脂的說法中，不正確的是

(　　 )

A．所有的油脂都能發(fā)生皂化反應(yīng)

B．為了便于油脂的運(yùn)輸，工業(yè)上常常把液態(tài)油進(jìn)行氫化

C．油脂都比水輕，浮在水面上

D．純凈的花生油不飽和度高，具有固定的熔、沸點(diǎn)


解析　油脂屬于酯類物質(zhì)，都可以發(fā)生水解反應(yīng)，其中在堿性條件下的水解又稱為皂化反應(yīng)。對(duì)于不飽和度較高的液態(tài)油脂，可以通過氫化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為半固態(tài)的油脂，便于運(yùn)輸、貯存。油脂的密度都比水小，且難溶于水，可浮在水面上。天然的油脂都是混合物，無固定的熔、沸點(diǎn)。

答案　D


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


在蒸發(fā)皿中加熱蒸干下列物質(zhì)的溶液，再灼燒(溶液低于400℃)可以得到原溶質(zhì)固體的是(　　)   

A．AlCl3　　　　　　    B．NaHCO3    C．MgSO4            D．KMnO4

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)物質(zhì)的配置或存放正確的是

A. 水晶瓶可存放氫氟酸

B. 水玻璃存放在膠塞細(xì)口無色玻璃瓶中

C. 綠礬溶液可長(zhǎng)期存放，不必現(xiàn)用現(xiàn)配

D. 氯水存放在膠塞細(xì)口棕色玻璃瓶中

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


鐵是應(yīng)用最廣泛的金屬，鐵的鹵化物、氧化物等均為重要化合物。

    (1)要確定鐵的某氯化物FeClx的化學(xué)式，可用實(shí)驗(yàn)的方法。實(shí)驗(yàn)中稱取0.54 g的FeClx樣品，溶解后加入足量硝酸銀溶液，得沉淀1.435g。求出FeClx中x值 (列出計(jì)算過程)；

    (2)現(xiàn)有一含有FeCl2和FeCl3的混合物樣品，采用上述方法測(cè)得n(Fe)：n(C1)=1：2.1，則該樣品中FeCl3的物質(zhì)的量分?jǐn)?shù)為__________。在實(shí)驗(yàn)室中，F(xiàn)eCl2可用鐵粉和__________反應(yīng)制備

  （3）FeCl3與氫碘酸反應(yīng)時(shí)可生成棕色物質(zhì)，該反應(yīng)的離子方程式為____________；

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


A、B、C、D是元素周期表中前36號(hào)元素，它們的核電荷數(shù)依次增大。第二周期元素A原子的核外成對(duì)電子數(shù)是未成對(duì)電子數(shù)的2倍且有3個(gè)能級(jí)，B原子的最外層p軌道的電子為半充滿結(jié)構(gòu)，C是地殼中含量最多的元素。D是第四周期元素，其原子核外最外層電子數(shù)與氫原子相同，其余各層電子均充滿。請(qǐng)回答下列問題：

(1)A、B、C的第一電離能由小到大的順序是________(用對(duì)應(yīng)的元素符號(hào)表示)；D原子的基態(tài)電子排布式為____________________________________________________。

(2)A的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物分子中，其中心原子采取________雜化；BC的空間構(gòu)型為________(用文字描述)。

(3)1 mol AB－中含有的π鍵個(gè)數(shù)為________。

(4)如圖是金屬Ca和D所形成的某種合金的晶胞結(jié)構(gòu)示意圖，則該合金中Ca和D的原子個(gè)數(shù)比是________。

(5)鑭鎳合金與上述合金都具有相同類型的晶胞結(jié)構(gòu)XYn，它們有很強(qiáng)的儲(chǔ)氫能力。已知鑭鎳合金LaNin晶胞體積為9.0×10－23 cm3，儲(chǔ)氫后形成LaNinH4.5合金(氫進(jìn)入晶胞空隙，體積不變)，則LaNin中n＝________(填數(shù)值)；氫在合金中的密度為________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


“腦黃金”可謂是家喻戶曉，其實(shí)腦黃金(DHA)就是從深海魚油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6個(gè)，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

(　　 )

A．(C25H51COO)3C3H5             B．(C25H39COO)3C3H5

C．(C26H41COO)3C3H5             D．(C26H47COO)3C3H5

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列科研成果不是由我國(guó)發(fā)明或創(chuàng)造的是(　　)

A.世界上第一個(gè)由人工合成的、具有生理活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素

B.黑火藥和造紙

C.發(fā)現(xiàn)元素周期律

D.世界上首次人工合成的酵母丙氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)核糖核酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


根據(jù)要求回答下列問題。

(1)相同質(zhì)量的SO2氣體和SO3氣體,其分子數(shù)之比為__________,氧原子數(shù)之比為__________,相同條件下(同溫同壓)的體積之比為__________,密度之比為__________。

(2)SO2與O2的混合氣體中,氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為70%,則SO2與O2的物質(zhì)的量之比是__________,這種混合氣體的密度是同溫同壓下氧氣密度的_________倍。

(3)用2.4 mol·L-1的H2SO4溶液配制100 mL濃度為0.2 mol·L-1的稀硫酸,需量取2.4 mol·L-1的H2SO4溶液的體積是__________mL。

(4)試分析下列操作對(duì)所配溶液的濃度有何影響(填“偏高”“偏低”或“無影響”)。

①未洗滌燒杯和玻璃棒,使所配溶液濃度________;

②定容時(shí)俯視刻度線,使所配溶液濃度________;

③搖勻后,發(fā)現(xiàn)液面低于刻度線,又滴加蒸餾水,使所配溶液濃度________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某無色透明溶液跟金屬Al反應(yīng)，放出H2。試判斷下列離子：

Mg2+、Ba2+、Fe3+、H+、Ag+、SO42－、HCO3-、OH－、NO3－，

在下列兩種情況中能大量存在于此溶液中的離子是；

    （1）當(dāng)生成Al3+時(shí)，可能存在                            。

（2）當(dāng)生成AlO2－時(shí)，可能存在                           。

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