Question

對下列物質(zhì)性質(zhì)的描述不正確的是（　�。�

選項(xiàng)	代表物	分子（元素）組成	性質(zhì)
A	葡萄糖	C6H12O6	一定條件下，與銀氨溶液反應(yīng)析出銀
B	淀粉	（C6H10O5）n	遇含碘物質(zhì)一定變藍(lán)
C	蛋白質(zhì)	C、H、O、N、P、S等	灼燒時(shí)，有燒焦羽毛氣味
D	油脂	C、H、O	堿性條件水解，可用來制肥皂

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點(diǎn)：葡萄糖的性質(zhì)和用途,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：A．葡萄糖含有醛基；
B．碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色；
C．蛋白質(zhì)灼燒時(shí)，有燒焦羽毛氣味；
D．肥皂的成分是高級(jí)脂肪酸鈉．

解答： 解：A．葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故A正確；
B．碘離子遇淀粉不變藍(lán)色，故B錯(cuò)誤；
C．蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、P、S等，灼燒時(shí)，有燒焦羽毛氣味，故C正確；
D．油脂在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鈉，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，注意對基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握．