油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是
A．硬脂酸B．甘油C．軟脂酸D．油酸
B

試題分析：油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，所以水解后得到高級(jí)脂肪酸和甘油。硬脂酸、軟質(zhì)酸和油酸都屬于高級(jí)脂肪酸，因此水解的共同產(chǎn)物是甘油。答案選B。
點(diǎn)評(píng)：本題很基礎(chǔ)，簡(jiǎn)單。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入  （     ）
A．溶液B．酒精溶液
C．溶液D．溶液

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過(guò)濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示，然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)）：若向A、C、E三支試管中分別加入適量的新制氫氧化銅，沸水浴一段時(shí)間，觀察該三支試管。

（1）液體顏色呈磚紅色的試管是           
A．A和C    B．A和E      C．C和E      D．A、C和E
（2）有一支磚紅色較深的試管是       
A． A      B．C      C．E     D．不能確定
（3）液體顏色不呈磚紅色的原因是       
A．淀粉酶在40℃時(shí)活性相對(duì)較高
B．淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的無(wú)還原糖
C．淀粉酶與新制氫氧化銅反應(yīng)
D．淀粉酶在100℃時(shí)失活
（4）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是       
A．淀粉完全水解
B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解
D．淀粉酶與碘反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的敘述中不正確的是（  ）
A．油脂能水解為高級(jí)脂肪酸和甘油B．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)
C．油脂不屬于高分子化合物D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

通過(guò)下列方法獲取物質(zhì)不能夠達(dá)到目的的是           （   ）
A．油脂水解得到乙醇B．纖維素水解得到葡萄糖
C．通過(guò)鹽析提純蛋白質(zhì)D．葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)得到銀鏡

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

區(qū)別棉花和羊毛的最簡(jiǎn)單的方法是（　�。�
A．加入稀硫酸后加熱使之水解，檢驗(yàn)水解產(chǎn)物能否與新制Cu(OH)2反應(yīng)
B．浸入濃硝酸后，觀察其顏色是否變黃色
C．在火中灼熱，聞其是否有燒焦羽毛的氣味
D．通過(guò)化學(xué)方法測(cè)其組成中是否含有硫、氮等元素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酯和油脂的水解又稱為
A．中和反應(yīng)B．不可逆反應(yīng)C．取代反應(yīng)D．復(fù)分解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)是由3種氨基酸分子脫水縮合生成的四肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

這種四肽徹底水解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是（   ）
A．B．NH2—CH2—COOH
C．D．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)說(shuō)法中，正確的是
A．凡是含有碳元素的化合物都是有機(jī)化合物
B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸
C．蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種元素組成
D．糖類物質(zhì)都有甜味

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同步練習(xí)冊(cè)答案