Question

分別向盛有淀粉碘溶液的兩燒杯中滴加新鮮黃瓜汁和久置黃瓜汁，黃瓜汁中含有的維生素C能使淀粉碘溶液褪色，實驗結(jié)果見右表．下列說法不正確的是（　�。�

黃瓜汁	新鮮	久置
滴數(shù)	12	20

A．維生素C具有還原性，能將碘單質(zhì)還原為I-離子

B．實驗時兩燒杯中的淀粉碘溶液的濃度和體積相等

C．新鮮黃瓜汁中比久置黃瓜汁中維生素C含量低

D．維生素C缺乏的病人要多吃新鮮的蔬菜和水果

Answer 1

A、維生素C使碘褪色的反應(yīng)其實本質(zhì)就是氧化還原反應(yīng)，維生素C有很強(qiáng)的還原性，而碘有一定的氧化性，反應(yīng)后碘將變?yōu)殡x子，而只有碘分子才可與淀粉呈色，故藍(lán)色消失．故A正確；
B、兩燒杯中的淀粉碘溶液的濃度、體積必須相等，才有對比可言，故B正確；
C、通過實驗對比可知：新鮮黃瓜汁比久置黃瓜汁中維生素C含量高，故C錯誤；
D、維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，故D正確；
故選C．