生活中處處有化學(xué)。下列說法正確的是

A．制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金
B．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸

A

解析試題分析：A、不銹鋼主要是鐵、碳合金，正確；B、棉、麻、淀粉都屬于多糖，是高分子化合物，其分子的聚合度不同，所以不能互為同分異構(gòu)體，錯誤；C、花生油是液態(tài)油，其成分主要是不飽和酯，而牛油是固態(tài)油，其成分主要是飽和酯，錯誤；D、豆?jié){加熱煮沸屬于蛋白質(zhì)的變性而不是發(fā)生了水解反應(yīng)生成氨基酸，錯誤，答案選A。
考點(diǎn)：考查化學(xué)與生活的聯(lián)系，物質(zhì)的性質(zhì)、成分的判斷

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

實驗室可以通過乙醇分子內(nèi)的脫水反應(yīng)制乙烯，反應(yīng)方程式如下：

下列醇類物質(zhì)中也能發(fā)生類似的脫水反應(yīng)生成烯烴的是

A． B．CH3OH C． D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

做乙醛被新制Cu(OH)2氧化實驗時，有以下步驟：①加入0.5 mL乙醛溶液；②加入2% 硫酸銅溶液4—5滴；③加入10% NaOH溶液2 mL；④加熱至沸騰。其正確的操作順序是(　　)

A．①②③④ B．③②①④
C．②③①④ D．①③②④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（   ）

A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．棉花 、蠶絲都含有纖維素
B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
C．Na+的焰色反應(yīng)呈黃色，屬于化學(xué)變化
D．用加熱蒸干AlCl3溶液的方法能制得無水AlCl3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列醇不能發(fā)生消去反應(yīng)的是  (    )  
 

A．①② B．②④ C．①③ D．③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下圖表示4-溴-1-環(huán)己醇所發(fā)生的4個不同反應(yīng)（反應(yīng)條件略去）。
產(chǎn)物含有二種官能團(tuán)的反應(yīng)是

A．②③ B．①④
C．①②④ D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

某有機(jī)化合物具有下列化學(xué)性質(zhì)，則該有機(jī)化合物可能是 
①能與鈉反應(yīng)放出氣體       ②能使溴水褪色
③能溶解氫氧化銅固體       ④能與碳酸鈉固體反應(yīng)放出氣體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

二甲醚和乙醇是同分異構(gòu)體，其鑒別可采用化學(xué)方法及物理方法，下列鑒別方法中不能對二者進(jìn)行鑒別的是

A．利用金屬鈉或金屬鉀 B．利用燃燒法
C．利用紅外光譜法 D．利用核磁共振氫譜

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