3．食物的主要營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽、維生素、油脂、水等六大類．
某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：
①脫脂乳   ②白砂糖    ③乳酸亞鐵   ④維生素A    ⑤維生素D等．
請你寫出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有①②④⑤（填編號，下同）；
（2）配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是①②，人體缺鐵，會引起缺鐵性貧血，該奶粉中③物質(zhì)可以補充鐵元素．
（3）蛋白質(zhì)是重要營養(yǎng)物質(zhì)，處于生長發(fā)育期的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物：a 大米      b 花生油       c 魚       d 大豆      e 蘿卜．
能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有c d．

分析 （1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；
（2）脫脂乳、白砂糖氧化時能夠釋放能量；乳酸亞鐵能夠為人體提供鐵元素；
（3）魚、大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)．

解答 解：（1）脫脂乳、白砂糖、維生素A、維生素D等屬于營養(yǎng)素，
故答案為：①②④⑤；
（2）脫脂乳、白砂糖氧化時能產(chǎn)生能量，該奶粉中乳酸亞鐵可以補充鐵元素，
故答案為：①②；③；
（3）魚、大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，
故答案為：cd．

點評 本題考查食物中的營養(yǎng)素，解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類、作用等方面進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論，題目難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．化學(xué)風(fēng)化是地殼表面巖石和礦物在大氣和水的作用下發(fā)生的化學(xué)成分和礦物組成的變化，形成土壤和次生巖石的過程，主要有：
（1）溶解作用：巖石中的碳酸鈣溶解于含有CO2的水中，該過程在低溫下溶解較快的原因是低溫下，水中二氧化碳濃度大，反應(yīng)速率加快；
（2）水解作用：巖石中的硅酸鹽可發(fā)生水解使礦物風(fēng)化，如正長石[KAlSi3O8]在濕熱氣候條件下，水解形成高嶺石[Al2Si2O5（OH）x]，同時形成H4SiO4及另一種含鉀化合物，則x=4，含鉀化合物的化學(xué)式：KHCO3；
（3）氧化作用：巖石中的硫化物易被氧化．如黃鐵礦[FeS2]在潮濕空氣中氧化形成褐鐵礦[Fe2O3•nH2O]和H2SO4，寫出化學(xué)方程式：4FeS2+15O2+（8+n）H2O=2Fe2O3•nH2O+8H2SO4．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

14．HNO3與金屬反應(yīng)時，還原產(chǎn)物可能是NO2、NO、N2O、N2或NH3的一種或幾種．現(xiàn)有一定量的Al粉和Fe粉的混合物與100mL，稀HNO3充分反應(yīng)，反應(yīng)過程中無任何氣放出．在反應(yīng)結(jié)束后的溶液中，逐漸加入4mol•L-1的NaOH溶液，加入NaOH溶液的體積（mL）與產(chǎn)生沉淀的物質(zhì)的量關(guān)系如圖．請回答：
（1）與HNO3反應(yīng)后Fe元素的化合價是+3
（2）縱坐標(biāo)中A點數(shù)值是0.008，B點數(shù)值是0.016，原HNO3濃度是0.72mol/L．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．在極性分子中，正電荷重心同負(fù)電荷重心間的距離稱偶極長，通常用d表示．極性分子的極性強弱同偶極長和正（或負(fù)）電荷重心的電量（q）有關(guān)，一般用偶極矩（μ）來衡量．分子的偶極矩定義為偶極長和偶極上一端電荷電量的乘積，即μ=d•q．下列分子中μ=0的是（　�。�
A．HClB．CS2C．H2SD．SO2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．丁香酚是一種有特殊香味的液體，它的結(jié)構(gòu)簡式是，丁香酚不具有的性質(zhì)是（　　）
A．與金屬鈉反應(yīng)B．與NaOH溶液反應(yīng)
C．與碳酸鈉反應(yīng)放出CO2D．能發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列是四種烷烴分子的結(jié)構(gòu)模型圖，其中沸點最高的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

15．化學(xué)式為C3H8O的化合物A具有如下性質(zhì)
 ①A+Na→慢慢產(chǎn)生氣泡
 ②A+CH3COOH$→_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$有香味的物質(zhì) C
 ③A催化氧化的產(chǎn)物B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
（1）寫出結(jié)構(gòu)簡式ACH3CH2CH2OH BCH3CH2CHO
（2）A在濃硫酸作用下發(fā)生消去反應(yīng)生成的有機產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式CH3CH=CH2 
（3）A和CH3COOH反應(yīng)生成C的反應(yīng)類型酯化（取代）反應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于化學(xué)反應(yīng)速率的說法正確的是（　　）
A．化學(xué)反應(yīng)速率為0.8mol•L-1•s-1，是指在1s時某物質(zhì)的濃度是0.8mol•L-1
B．化學(xué)反應(yīng)速率是指在一段時間內(nèi)任何一種反應(yīng)物物質(zhì)的量的減少或任何一種生成物物質(zhì)的量的增加
C．化學(xué)反應(yīng)速率可以衡量化學(xué)反應(yīng)進行的快慢
D．對于任何化學(xué)反應(yīng)來說，反應(yīng)速率越快，反應(yīng)現(xiàn)象越明顯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，其中沒食子兒茶素（EGC）的結(jié)構(gòu)如圖所示．關(guān)于EGC的下列敘述中正確的是（　　）
A．分子式為C15H13O7
B．EGC可在強堿的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)
C．1molEGC最多消耗6molNaOH
D．1molEGC加入溴水中，可與4molBr2發(fā)生取代反應(yīng)

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