（2014?豐臺(tái)區(qū)二模）下列說法正確的是（ ）

A.蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都具有兩性

B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物

C.雞蛋清溶液中加入飽和Na2SO4溶液有沉淀生成是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)變性

D.在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OH

 

A

【解析】

試題分析：A．蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基；

B．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；

C．鹽析一般是指溶液中加入無機(jī)鹽類而使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過程；

D．CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3COOH和C2H518OH．

【解析】
A．蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基，都既能與酸反應(yīng)也能與堿反應(yīng)，具有兩性，故A正確；

B．油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故B錯(cuò)誤；

C．雞蛋清溶液中加入飽和Na2SO4溶液發(fā)生鹽析，故C錯(cuò)誤；

D．在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3COOH和C2H518OH，故D錯(cuò)誤．

故選A．

練習(xí)冊系列答案
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（2014?棗莊一模）化學(xué)與科技、社會(huì)、環(huán)境、生產(chǎn)和生活密切相關(guān)．下列說法不正確的是（ ）

A.氯氣是塑料、合成橡膠、合成纖維、農(nóng)藥、染料及藥品的重要原料

B.硅陶瓷和碳纖維復(fù)合制成的材料是一種新型無機(jī)非金屬材料

C.“低碳經(jīng)濟(jì)”就是要提倡使用煤、石油、天然氣等化石燃料

D.室內(nèi)使用燃煤火爐取暖時(shí)，為防止煤氣中毒應(yīng)確保煤充分燃燒和煙道暢通

 

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A.K B.Ca C.Na D.Fe

 

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A.單質(zhì) B.氧化物 C.有機(jī)物 D.無機(jī)物

 

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（2013?無為縣二模）下列根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是（ ）

選項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論

A 向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl溶液和CuSO4溶液 均有固體析出 蛋白質(zhì)均發(fā)生變性

B 向溶液X中先滴加稀硝酸，再滴加Ba（NO3）2溶液 出現(xiàn)白色沉淀 溶液X 中一定含有SO42﹣

C 向一定濃度的Na2SiO3溶液中通入適量CO2氣體 出現(xiàn)白色沉淀 H2SiO3 的酸性比H2CO3的酸性強(qiáng)

D 向濃度均為0.1mol?L﹣1 NaCl和NaI混合溶液中滴加少量AgNO3溶液 出現(xiàn)黃色沉淀 Ksp（AgCl）＞Ksp（AgI）

A.A B.B C.C D.D

 

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A.加熱能殺死流感病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱變性

B.人造纖維、合成纖維和光導(dǎo)纖維都是有機(jī)高分子化合物

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D.綠色化學(xué)的核心是利用化學(xué)原理從源頭上減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染

 

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用漂白粉溶液浸泡過的有色布條，如果晾置在空氣中，過了一段時(shí)間，其漂白效果會(huì)更好的原因可能是 （ ）

A．漂白粉被氧化了

B．漂白粉跟空氣中的 CO2反應(yīng)充分，生成了較多量的 HClO

C．有色布條被空氣中的氧氣氧化了

D．漂白粉溶液蒸發(fā)掉部分水，其濃度增大

 

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