2013年7月23日，央視記者分別在北京崇文門附近的麥當(dāng)勞、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示:3家快餐店食用冰塊菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。下列說法正確的是

A．肉毒桿菌有毒，可在其中加入硫酸銅使其變性后食用 
B．肉毒桿菌在體內(nèi)水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 
C．大腸桿菌分子中不一定含羧基和氨基 
D．出血性大腸桿菌和油脂均為能水解的高分子化合物 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

分子式為C10H20O2的有機(jī)物A，能在酸性條件下水解生成有機(jī)物C和D，且C在一定條件下可轉(zhuǎn)化成D，則A的可能結(jié)構(gòu)有

A．2種 B．3種C．4種 D．5種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

已知，醛會(huì)發(fā)生反應(yīng)：RCHO+NaHSO3RCH(OH)SO3Na；氯苯、苯甲醛在水中的溶解度很小。將氯苯與苯甲醛的液態(tài)混合物分離的方法是：加NaHSO3溶液、分液，得氯苯，再加A物質(zhì)、分液，得苯甲醛。則A物質(zhì)可以是

A．乙醇 B．NaOH C．NaCl D．酸性KMnO4溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法中不正確的是

A．蛋白質(zhì)和淀粉都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且淀粉是熱值最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)
C．加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質(zhì)變性
D．可以采用多次鹽析或滲析的方法來分離、提純蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列化學(xué)方程式的書寫及說明都正確的是

A．一氯丙烷與NaOH乙醇溶液共熱：CH3CH2CH2Cl + NaOHCH3CH2CH2OH + NaCl鹵代烴水解得醇
B．乙醇與濃硫酸共熱到140℃：C2H5OHCH2=CH2↑+ H2O實(shí)驗(yàn)室制乙烯
C．將灼熱的銅絲伸入盛有無水乙醇的試管中：2CH3CH2OH + O22CH3CHO乙醇可以被催化氧化得乙醛
D．向苯酚鈉中通入少量CO2： + CO2 + H2O → + NaHCO3碳酸的酸性比苯酚強(qiáng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

1－丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯，

反應(yīng)溫度為115℃～125℃，反應(yīng)裝置如右圖。下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)的描述錯(cuò)誤的 是(　　)

A．不能用水浴加熱
B．長(zhǎng)玻璃管起冷凝回流作用
C．提純乙酸丁酯需要經(jīng)過水、氫氧化鈉溶液洗滌
D．加入過量乙酸可以提高1－丁醇的轉(zhuǎn)化率

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于各物質(zhì)水解應(yīng)用的說法中不正確的是（  ）

A．油脂的水解又稱為皂化反應(yīng)，故可用油脂的酸性水解來制備肥皂和甘油
B．可以以淀粉、纖維素為原料通過水解制得葡萄糖
C．人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)的消化其實(shí)就是使蛋白質(zhì)發(fā)生了水解
D．用糧食釀酒與淀粉的水解有著密切的關(guān)系

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

化合物M是香豆素類天然化合物,對(duì)化合物M的敘述錯(cuò)誤的是（  ）

A．M的分子式為C12H10O5
B．1 mol M最多可和6 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)
C．M可發(fā)生水解反應(yīng)
D．M可與HBr反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實(shí)驗(yàn)小組先從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到乙酸和另一種化學(xué)式為C6H14O的物質(zhì)。對(duì)于此過程，以下分析中不正確的是(　　)

A．C6H14O分子含有羥基
B．C6H14O可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)
C．實(shí)驗(yàn)小組分離出的酯可表示為CH3COOC6H13
D．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量分解

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同步練習(xí)冊(cè)答案