某學(xué)校地理小組進(jìn)行文化與地理環(huán)境關(guān)系課題研究,并已完成下表中部分內(nèi)容。據(jù)此回答3~4題。

菜系與地域文藝風(fēng)格對(duì)比

菜系

原料

烹調(diào)

文藝

風(fēng)格

①魯菜

畜禽珍異

排場(chǎng)壯觀

“小白菜”

渾厚深沉

②川菜

土產(chǎn)山珍

靈巧多樣

竹枝詞

新巧靈秀

③蘇菜

?

清淡平和

吳儂民歌

④粵菜

?

華麗奇特

廣東音樂(lè)

⑤蒙古菜

牛馬羊

質(zhì)樸濃烈

?

坦蕩遠(yuǎn)獷

3.以下判斷正確的是                                                                                                                    (    )

A.②菜系以清淡酸甜為主要特點(diǎn)

B.④菜系源地文化風(fēng)格顯現(xiàn)溫婉清麗的特點(diǎn)

C.③菜系原料以生猛海鮮為主

D.⑤菜系源地的文藝特色是長(zhǎng)調(diào)牧歌

4.下列人文景觀對(duì)自然環(huán)境具有明確指示性的是                                                                                 (    )

①梯田  ②菜系  ③戲曲  ④水電站

A.①②                                   B.③④                         C.②③                         D.①④

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中地理 來(lái)源:2012-2013學(xué)年江蘇省高三第三次模擬考試地理試卷(解析版) 題型:選擇題

某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表;卮鹣铝袉(wèn)題

以下判斷不正確的是

A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o(wú)關(guān)   

B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢(shì)低平、河湖眾多

C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)   

D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便

 

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科目:高中地理 來(lái)源: 題型:

某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表;卮        

                         菜系與地域飲食文化表

菜系

主要原料

飲食特色

①川菜

山珍野味,河產(chǎn)魚(yú)鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等

菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重

②蘇菜

特產(chǎn)豐富,素有魚(yú)米之鄉(xiāng)稱(chēng),魚(yú)、蝦、蟹、瓜果菜

濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。

③粵菜

采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會(huì)大咸大甜。

博采眾長(zhǎng),善于變化,口味清淡

④蒙古菜

以牛羊肉為主,調(diào)味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤

質(zhì)樸自然

以下判斷不正確的是

A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o(wú)關(guān)    B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢(shì)低平、河湖眾多

C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)    D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便

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科目:高中地理 來(lái)源: 題型:

某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成表中部分內(nèi)容;卮饐(wèn)題。

 菜系與地域文藝風(fēng)格對(duì)比

菜系

原料

烹調(diào)

文藝

風(fēng)格

①魯菜

畜禽珍異

排場(chǎng)壯觀

“小白菜”

渾厚深沉

②川菜

土產(chǎn)山珍

靈巧多樣

竹枝詞

新巧靈秀

③蘇菜

?

清淡平和

吳儂民歌

④粵菜

?

華麗奇特

廣東音樂(lè)

⑤蒙古菜

牛馬羊

質(zhì)樸濃烈

?

坦蕩遠(yuǎn)獷

以下判斷正確的是(    )

A.②菜系以清淡酸甜為主要特點(diǎn)     B.④菜系源地文化風(fēng)格顯現(xiàn)溫婉清麗特點(diǎn)

C.③菜系原料以生猛海鮮為主        D.⑤菜系源地的文藝特色是長(zhǎng)調(diào)牧歌

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科目:高中地理 來(lái)源: 題型:

某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表。回答第25題        

                         菜系與地域飲食文化表

菜系

主要原料

飲食特色

①川菜

山珍野味,河產(chǎn)魚(yú)鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等

菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重

②蘇菜

特產(chǎn)豐富,素有魚(yú)米之鄉(xiāng)稱(chēng),魚(yú)、蝦、蟹、瓜果菜

濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。

③粵菜

采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會(huì)大咸大甜。

博采眾長(zhǎng),善于變化,口味清淡

④蒙古菜

以牛羊肉為主,調(diào)味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤

質(zhì)樸自然

25.以下判斷不正確的是

A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o(wú)關(guān)   

B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢(shì)低平、河湖眾多

C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)   

D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便

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