某學(xué)校地理小組進(jìn)行文化與地理環(huán)境關(guān)系課題研究,并已完成下表中部分內(nèi)容。據(jù)此回答3~4題。
菜系與地域文藝風(fēng)格對(duì)比
菜系 | 原料 | 烹調(diào) | 文藝 | 風(fēng)格 |
①魯菜 | 畜禽珍異 | 排場(chǎng)壯觀 | “小白菜” | 渾厚深沉 |
②川菜 | 土產(chǎn)山珍 | 靈巧多樣 | 竹枝詞 | 新巧靈秀 |
③蘇菜 | ? | 清淡平和 | 吳儂民歌 | ? |
④粵菜 | ? | 華麗奇特 | 廣東音樂(lè) | ? |
⑤蒙古菜 | 牛馬羊 | 質(zhì)樸濃烈 | ? | 坦蕩遠(yuǎn)獷 |
3.以下判斷正確的是 ( )
A.②菜系以清淡酸甜為主要特點(diǎn)
B.④菜系源地文化風(fēng)格顯現(xiàn)溫婉清麗的特點(diǎn)
C.③菜系原料以生猛海鮮為主
D.⑤菜系源地的文藝特色是長(zhǎng)調(diào)牧歌
4.下列人文景觀對(duì)自然環(huán)境具有明確指示性的是 ( )
①梯田 ②菜系 ③戲曲 ④水電站
A.①② B.③④ C.②③ D.①④
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科目:高中地理 來(lái)源:2012-2013學(xué)年江蘇省高三第三次模擬考試地理試卷(解析版) 題型:選擇題
某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表;卮鹣铝袉(wèn)題
以下判斷不正確的是
A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o(wú)關(guān)
B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢(shì)低平、河湖眾多
C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)
D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便
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科目:高中地理 來(lái)源: 題型:
某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表;卮
菜系與地域飲食文化表
菜系 | 主要原料 | 飲食特色 |
①川菜 | 山珍野味,河產(chǎn)魚(yú)鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等 | 菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重 |
②蘇菜 | 特產(chǎn)豐富,素有魚(yú)米之鄉(xiāng)稱(chēng),魚(yú)、蝦、蟹、瓜果菜 | 濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。 |
③粵菜 | 采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會(huì)大咸大甜。 | 博采眾長(zhǎng),善于變化,口味清淡 |
④蒙古菜 | 以牛羊肉為主,調(diào)味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤 | 質(zhì)樸自然 |
以下判斷不正確的是
A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o(wú)關(guān) B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢(shì)低平、河湖眾多
C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān) D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便
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科目:高中地理 來(lái)源: 題型:
某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成表中部分內(nèi)容;卮饐(wèn)題。
菜系與地域文藝風(fēng)格對(duì)比
菜系 | 原料 | 烹調(diào) | 文藝 | 風(fēng)格 |
①魯菜 | 畜禽珍異 | 排場(chǎng)壯觀 | “小白菜” | 渾厚深沉 |
②川菜 | 土產(chǎn)山珍 | 靈巧多樣 | 竹枝詞 | 新巧靈秀 |
③蘇菜 | ? | 清淡平和 | 吳儂民歌 | ? |
④粵菜 | ? | 華麗奇特 | 廣東音樂(lè) | ? |
⑤蒙古菜 | 牛馬羊 | 質(zhì)樸濃烈 | ? | 坦蕩遠(yuǎn)獷 |
以下判斷正確的是( )
A.②菜系以清淡酸甜為主要特點(diǎn) B.④菜系源地文化風(fēng)格顯現(xiàn)溫婉清麗特點(diǎn)
C.③菜系原料以生猛海鮮為主 D.⑤菜系源地的文藝特色是長(zhǎng)調(diào)牧歌
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科目:高中地理 來(lái)源: 題型:
某學(xué)校地理小組進(jìn)行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表。回答第25題
菜系與地域飲食文化表
菜系 | 主要原料 | 飲食特色 |
①川菜 | 山珍野味,河產(chǎn)魚(yú)鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等 | 菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重 |
②蘇菜 | 特產(chǎn)豐富,素有魚(yú)米之鄉(xiāng)稱(chēng),魚(yú)、蝦、蟹、瓜果菜 | 濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。 |
③粵菜 | 采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會(huì)大咸大甜。 | 博采眾長(zhǎng),善于變化,口味清淡 |
④蒙古菜 | 以牛羊肉為主,調(diào)味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤 | 質(zhì)樸自然 |
25.以下判斷不正確的是
A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o(wú)關(guān)
B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢(shì)低平、河湖眾多
C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)
D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便
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