Question

【題目】醬油是我國(guó)的主要調(diào)味品之一，下圖所示為廣東優(yōu)質(zhì)醬油生產(chǎn)過程。讀圖完成下列各題。

【1】長(zhǎng)期以來，福建、廣東地區(qū)成為國(guó)內(nèi)知名醬油生產(chǎn)基地的主要原因是( 　　)

A. 降水豐富，水源充足 B. 光熱充足，利于生產(chǎn)

C. 科技發(fā)達(dá)，人才眾多 D. 原料充足，市場(chǎng)廣闊

【2】廣東地區(qū)醬油廠多數(shù)采用東北大豆作為主要原料的主要原因是( 　　)

A. 東北大豆病蟲害少，品質(zhì)高 B. 利用河運(yùn)輸往廣東，成本低

C. 我國(guó)南方地區(qū)無法種植大豆 D. 東北生產(chǎn)周期長(zhǎng)復(fù)種指數(shù)高

Answer 1

【答案】

【1】B

【2】A

【解析】

【1】醬油生產(chǎn)曬制發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)，長(zhǎng)期以來，福建、廣東地區(qū)成為國(guó)內(nèi)知名醬油生產(chǎn)基地的主要原因是光熱充足，利于生產(chǎn)，B對(duì)。水源充足，不能保障發(fā)酵環(huán)節(jié)，A錯(cuò)。醬油生產(chǎn)不需要高技術(shù)，科技、人才不是主要因素，C錯(cuò)。原料黃豆北方地區(qū)充足，D錯(cuò)。

【2】廣東地區(qū)醬油廠多數(shù)采用東北大豆作為主要原料的主要原因是東北大豆病蟲害少，品質(zhì)高，A對(duì)。利用鐵路、海運(yùn)輸往廣東，成本低，B錯(cuò)。我國(guó)南方地區(qū)無法種植大豆不是采用東北大豆的主要原因，C錯(cuò)。東北緯度高，生產(chǎn)周期短，復(fù)種指數(shù)低，一年一熟，D錯(cuò)。