近些年來，市面上出現(xiàn)了一種“升華干燥食品”有蔬菜、肉、乳制品，還有一些熟食品，買來用水一泡，就還原成新鮮食品，味道和原來一樣．“升華食品”是怎樣制作的呢？

答案：
解析：

先把新鮮食品放在急凍冷庫中速凍，然后把快速凍結(jié)的食品又取到真空里，食品里的冰就升華成水蒸氣，離開食品；最后再把食品中殘余水分蒸發(fā)掉，便制成了升華食品


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