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《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內外觀眾領略了中華飲食之美。如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

 

C

【解析】

試題分析：煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的熔點高；炒：主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內能增加；蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，把內能轉移給榆錢，使榆錢飯蒸熟；因為一切物質都是由分子組成的，組成物質的分子在不停的做無規(guī)則運動。所以，香蔥和豆腐的分子也在做無規(guī)則運動。故選C

考點：熔點；改變內能的方式；分子運動論

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（浙江麗水卷）物理（解析版） 題型：選擇題

麗水市區(qū)推行公共自行車免費使用政策，不僅給市民的出行帶來方便，而且低碳環(huán)保，下列有關自行車結構及使用的說法中正確的是（　�。�

A．增大座墊面積能減小對人的壓強

B．自行車轉彎時受到平衡力的作用

C．下坡時自行車速度越來越大是由于慣性越來越大

D．把手的花紋是為了增大接觸面積，從而增大摩擦力

 

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科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（河北卷）物理（解析版） 題型：簡答題

將一個底部封閉的薄壁金屬管固定在支架上，管中裝一些酒精，然后用塞子塞緊管口。把一根橡皮條纏在管子上并迅速來回拉動，很快會觀察到塞子被酒精蒸氣頂出(如圖所示)�；卮鹣铝袉栴}：

⑴問題：采用哪種方式使金屬管壁的溫度升高的?

回答：___________________________________。

⑵針對圖片，請從物態(tài)變化角度提出一個問題并回答

問題：___________________________________?

回答：___________________________________。

 

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科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（江西南昌卷）物理（解析版） 題型：填空題

某汽車的最低耗油可達0.2kg/（kW·h）。最低耗油是指燃燒最少的汽油獲得最大有用功的能量。（溫馨提示：0.2Kg/（kW·h）表示獲得1kW·h的能量需要消耗0.2kg的汽油）。已知汽油的熱值為4.6×107J/kg，請你通過這些數(shù)據寫出判斷該汽車發(fā)動機最高效率的辦法。

 

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科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（江西南昌卷）物理（解析版） 題型：填空題

如圖所示，裝滿水的玻璃瓶中的水結冰后會使玻璃瓶破裂，由水變成冰的過程中質量 ，密度____（選填“變大”、“變小”或“不變”）

 

 

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科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（江西南昌卷）物理（解析版） 題型：選擇題

如圖所示，通草球甲、乙相互排斥，甲、丙相互吸引，如果已知甲帶正電，那么乙、丙的帶電情況是

A．乙?guī)ж撾�、丙帶正�?/span> B．乙?guī)д�、丙帶正�?/span>

C．乙?guī)ж撾姟⒈麕ж撾娀虿粠щ?/span> D．乙?guī)д�、丙帶負電或不帶�?/span>

 

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科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（江蘇連云港卷）物理（解析版） 題型：填空題

（4分）某會議室里安裝了100只相同的LED節(jié)能燈，這些燈全部正常發(fā)光2h，且無其他用電器工作，電能表的示數(shù)由變?yōu)?/span>．已知每只燈的額定電壓為220V，則通過每只燈泡的電流為 A；實驗表明，一只這樣的節(jié)能燈與一只60W的白熾燈正常發(fā)光是亮度相等．與使用60W的白熾燈相比，100只這樣的節(jié)能燈正常發(fā)光2h可節(jié)能 kW?h．

 

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科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（江蘇蘇州卷）物理（解析版） 題型：實驗題

（10分）在“測量小燈泡的額定功率”實驗中，已連接的部分電路如圖a所示．圖中電源電壓恒定，小燈泡上只能看到“3.8V”字樣．

（1）請你用筆畫線代替導線，將圖中的實物電路連接完整．

（2）正確連接實驗電路后，開關試觸時，發(fā)現(xiàn)燈泡不亮，電流表無示數(shù)，電壓表有示數(shù)．其故障原因可能是：

（3）故障排除后開始實驗，當變阻器滑片滑到圖示位置時，電壓表的示數(shù)為3.0V.接著應將滑片向 滑動，直至燈泡兩端電壓為額定電壓，此時電流表的示數(shù)如圖b所示．則燈泡的額定功率為 W.

（4）實驗時某小組學生發(fā)現(xiàn)電流表損壞，他們想設計一個不用電流表測定該小燈泡額定功率的實驗．于是向老師要了一個阻值為R0的定值電阻（阻值適當）和一個單刀雙擲開關（符號為：），借助原有的實驗器材，順利完成了實驗．假如由你來做該實驗，要求電路只連接一次，請設計實驗方案．

①在虛線框內畫出實驗電路圖．

②簡述實驗步驟：

。

（用相應的字母表示測出的物理量）

③寫出燈泡額定功率的表達式P額= （用已知量和測量量表示）。

 

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科目：初中物理 來源：2014年初中畢業(yè)升學考試（江蘇鹽城卷）物理（解析版） 題型：填空題

2013年6月20日，王亞平在太空授課。她授課的直播視頻信號是利用__________波傳回地球的。她在“天宮一號”空間站做了一個水球，她通過水球成的像如圖所示，該像是__________（虛/實）像。她在水球中注入紅色液體，整個水球變成紅色，這一現(xiàn)象表明分子是__________的。

 

 

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