【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（ ）

A.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B.炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C.蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟
D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C
【解析】解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確；
B、炒主要是通過(guò)熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項(xiàng)說(shuō)不正確；
C、蒸是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，該選項(xiàng)說(shuō)法正確；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明了分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確．
故選C．
（1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導(dǎo)熱性；（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過(guò)程；（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做液化，液化放熱；（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列估測(cè)符合生活實(shí)際的是

A. 人感覺舒適的溫度是40℃B. 人正常步行的速度約為5km/h

C. 人脈搏1s跳動(dòng)約70次D. 教室的高度約為1.5m

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【題目】鉛筆的類型很多，如作畫用6B軟鉛筆，寫字用軟硬適中的HB鉛筆，制圖用6H硬鉛筆，做試卷涂答題卡要求用2B鉛筆等。不同的鉛筆芯，其導(dǎo)電性能一般也不相同。如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較不同類型鉛筆芯的導(dǎo)電性能呢？可以將_____、_____均相同的不同類型的鉛筆芯并聯(lián)在電路中，分別用電流表測(cè)出通過(guò)它們的電流，電流大的導(dǎo)電性能好（不考慮溫度的影響）。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物本身蘊(yùn)含著許多物理知識(shí),以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A. 信鴿依靠地磁場(chǎng)定向,能從千里之外飛回家

B. 泥鰍身上的粘液能減小摩擦,便于逃生

C. 狗的表皮無(wú)汗腺,它通過(guò)將舌頭伸出嘴外加快水分蒸發(fā)來(lái)降溫

D. 駱駝腳掌寬大,可以增大對(duì)地面的壓強(qiáng),方便在沙漠中行走

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】出租車司機(jī)在機(jī)場(chǎng)高速公路的入口處，看到如圖所示的標(biāo)志牌，據(jù)此解答：

（1）這兩個(gè)標(biāo)志牌所提供的兩條信息分別是什么___,____？

（2）在不違反交通規(guī)則的前提下，該司機(jī)從入口處出發(fā)，至少行駛多少分鐘才能到達(dá)機(jī)場(chǎng)_____？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】.閱讀短文，回答問(wèn)題．

汽車防凍液

汽車在行駛時(shí)，發(fā)動(dòng)機(jī)的溫度會(huì)升得很高，為了確保安全，可用水循環(huán)進(jìn)行冷卻，實(shí)際上，水中往往還要加入不易揮發(fā)的防凍液（原液），加入防凍液后的混合液冬天不容易凝 固，長(zhǎng)時(shí)間開車也不容易沸騰．

有關(guān)資料表明，防凍液與水按不同的比例混合，混合液的凝固點(diǎn)、沸點(diǎn)不同，具體數(shù)

值，參見如表（表中防凍液含量是指防凍液在混合液中所占體積的百分比）．

在給汽車水箱中加防凍液時(shí)，宜使混合液的凝固點(diǎn)比本地常年最低氣溫低12℃左右．考慮到混合液會(huì)影響散熱效果，因此，混合液中防凍液的含量不宜過(guò)高．

（1）在混合液中，如果防凍液含量由30%逐漸增大到90%．則混合液凝固點(diǎn)的變化情況是 ___________．

（2）對(duì)我們無(wú)錫地區(qū)的汽車來(lái)說(shuō)，宜選防凍液含量為___________ %的混合液；若某地常年最低氣溫為﹣15℃，對(duì)該地區(qū)汽車來(lái)說(shuō)，宜選防凍液含量為___________ %的混合液；

（3）長(zhǎng)時(shí)間使用后，因?yàn)?/span>___________ （選填“水”或“防凍液”或“混合液”）的蒸發(fā)會(huì)導(dǎo)致汽車水箱中的混合液減少，與原來(lái)相比，混合液的沸點(diǎn)將___________ （選填“升高”或“降低”或“不變”）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】語(yǔ)句“枯藤老樹昏鴉。小橋流水人家”中，以流水為參物，小橋是_____；以老樹為參用物，小橋是_____（填“運(yùn)動(dòng)”或“靜止“）的。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】“鹽城，一個(gè)讓人打開心扉的地方”，在創(chuàng)建文明城市的活動(dòng)中，八（3）班組織同學(xué)到街頭巷尾用砂紙、小鏟刀清除違規(guī)張貼的“小廣告”．砂紙表面很粗糙，能有效_________（增大/減�。┠Σ亮Γ挥镁玫溺P刀被磨去了一部分，與使用前相比，它的質(zhì)量__________（增大/減小/不變）；刀片的密度__________（增大/減小/不變）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】為了驗(yàn)證并聯(lián)電路的電流特點(diǎn)，小薇設(shè)計(jì)了如圖1甲所示的電路實(shí)驗(yàn)．

（1）在連接電路時(shí)，開關(guān)應(yīng)處于狀態(tài)．
（2）小薇連接好電路后，閉合開關(guān)前發(fā)現(xiàn)電流表的指針如圖1乙所示，其錯(cuò)誤的原因是 ． 調(diào)整正確后閉合開關(guān)發(fā)現(xiàn)電流表的指針如圖1丙位置其原因是
（3）小薇先將電流表接在L1所在的支路上，閉合開關(guān)后，看到燈L2發(fā)光，但燈L1不發(fā)光，電流表的示數(shù)為零，電路可能存在的故障是： ．
（4）排除故障后，她測(cè)出了L1、L2支路和干路上的電流分別為I1、I2和I，電流表示數(shù)如圖中2所示：甲、乙、丙所示，可讀出：I1=0.5A，I2=A，I=A．根據(jù)測(cè)量結(jié)果，在誤差允許范圍內(nèi)你認(rèn)為并聯(lián)電路中干路電流和各支路電流的關(guān)系是 ． （寫出關(guān)系式即可）

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