將食物和水放在高壓鍋中加熱時,由于水
汽化成水蒸氣
汽化成水蒸氣
從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境,因此,鍋內(nèi)水的沸點會
高于
高于
(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大縮短了加熱時間;其鍋蓋上還有一個保險裝置,其中的金屬片是用熔點較
的合金制成的.
分析:(1)液體的沸點與氣壓有關(guān),氣壓越高,液體的沸點越高,高壓鍋就是利用提高鍋內(nèi)氣壓,來時水的沸點升高的;
(2)高壓鍋上鍋蓋上有一個易熔片,易熔片的安裝是為了防止安全閥出現(xiàn)故障而起備用保險作用的,它是用熔點較低的鋁合金材料制成的.
解答:解:(1)高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來,水受熱汽化產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中,只能保留在高壓鍋內(nèi),就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個大氣壓,也使水要在高于100℃時才沸騰,這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境,飯就容易很快做熟了.
(2)高壓鍋內(nèi)的壓力不會沒有限制,要不就成了炸彈,一旦安全閥失效,鍋內(nèi)壓強過大,溫度也隨之升高,當(dāng)溫度達到易熔片熔點時,再繼續(xù)加熱易熔片開始熔化,鍋內(nèi)氣體便從易熔片噴出,使鍋內(nèi)壓強減小,從而防止爆炸事故的發(fā)生,因此金屬片的熔點必須較低.
故答案為:汽化成水蒸氣;高于;低.
點評:本題結(jié)合高壓鍋考查了液體沸點和氣壓的關(guān)系,注重了物理知識和實際生活的聯(lián)系,體現(xiàn)了生活中處處有物理.
練習(xí)冊系列答案
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科目:初中物理 來源: 題型:

將食物和水放在高壓鍋中加熱時,由于水汽化成水蒸氣從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境,因此,鍋內(nèi)水的沸點會
高于
高于
(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大縮短了加熱時間.

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科目:初中物理 來源: 題型:

將食物和水放在高壓鍋中加熱時,由于水                 從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境,因此,鍋內(nèi)水的沸點會       (填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大縮短了加熱時間;其鍋蓋上還有一個保險裝置,其中的金屬片是用熔點較       的合金制成的.

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科目:初中物理 來源:2009-2010年湖北恩施最新中考模擬題物理試卷(五) 題型:填空題

將食物和水放在高壓鍋中加熱時,由于水                 從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境,因此,鍋內(nèi)水的沸點會       (填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大縮短了加熱時間;其鍋蓋上還有一個保險裝置,其中的金屬片是用熔點較       的合金制成的.

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科目:初中物理 來源:2009-2010年湖北恩施最新中考模擬題物理試卷(五) 題型:填空題

將食物和水放在高壓鍋中加熱時,由于水                  從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境,因此,鍋內(nèi)水的沸點會        (填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大縮短了加熱時間;其鍋蓋上還有一個保險裝置,其中的金屬片是用熔點較        的合金制成的.

 

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