【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（ ）

A. 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒(méi)有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，故A錯(cuò)誤；

B、油的沸點(diǎn)高于水的沸點(diǎn)，炒主要是通過(guò)熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，故B錯(cuò)誤；

C、蒸是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明了分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故D錯(cuò)誤．

故選C．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示電路中，電源電壓保持不變，閉合開關(guān)S，滑動(dòng)變阻器的滑片向左移動(dòng)時(shí)．下列判斷正確的是（ ）

A．電路的總功率不變

B．電壓表與電流表示數(shù)的比值不變

C．電壓表的示數(shù)變大

D．電流表的示數(shù)變小

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，將兩個(gè)一次性紙杯杯口向上疊套起來(lái)，用手握住外面的紙杯，在靠近杯口的上方平行于杯口方向用力吹氣，請(qǐng)你猜測(cè)里面的紙杯將怎樣運(yùn)動(dòng)，你的猜測(cè)依據(jù)是什么？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】圖所示的是李強(qiáng)和楊華兩位同學(xué)做“探究怎樣用滑動(dòng)變阻器改變燈泡的亮度”實(shí)驗(yàn)的實(shí)物連接圖.其中小燈泡標(biāo)有“2.5 V 0.3 A”字樣,滑動(dòng)變阻器標(biāo)有“20 Ω 1 A”字樣,則:

(1)滑動(dòng)變阻器上標(biāo)著的“20 Ω 1 A”含義是______________________________.

(2)正當(dāng)李強(qiáng)同學(xué)準(zhǔn)備閉合開關(guān)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí),楊華同學(xué)發(fā)現(xiàn)了該實(shí)驗(yàn)電路連接有錯(cuò)誤或不恰當(dāng)?shù)牡胤?/span>,他及時(shí)地阻止了李強(qiáng)的操作.請(qǐng)你指出該電路連接中的錯(cuò)誤或不恰當(dāng)?shù)牡胤?/span>.

①________________________;

②_________________________;

③___________________________.

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】用200N的力，在粗糙不同的水平路面，沿水平方向分別拉重500N和800N的兩輛小車勻速前進(jìn)4m，則( )

A. 拉重車做的功多 B. 拉輕車做的功多

C. 拉兩輛車做的功一樣多 D. 無(wú)法確定

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】為了制造“云霧繚繞”的舞臺(tái)效果，常常利用干冰（固態(tài)二氧化碳）直接________（填物態(tài)變化的名稱）為氣態(tài)二氧化碳的同時(shí)吸收熱量，而此時(shí)的“云霧”實(shí)際上是________（選填“氣態(tài)的二氧化碳”、“水蒸氣”或“小水珠”）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)光現(xiàn)象的解釋，正確的是（ ）
A.小孔成像是因?yàn)楣庋刂本�傳播
B.雨后彩虹是光的反射現(xiàn)象
C.城市玻璃幕墻造成的“光污染”是光的反射現(xiàn)象
D.電影屏幕制成白色是因?yàn)榘咨聊荒馨l(fā)射各種色光

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲是小華同學(xué)探究二力平衡條件時(shí)的實(shí)驗(yàn)情景.

（1）小華將系于小卡片（重力可忽略不計(jì)）兩對(duì)角的線分別跨過(guò)左右支架上的滑輪，在線的兩端掛上鉤碼，使作用在小卡片上的兩個(gè)拉力方向 ， 并通過(guò)調(diào)整來(lái)改變拉力的大小.
（2）當(dāng)小卡片平衡時(shí)，小華將小卡片轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)角度，松手后小卡片（填“能”或“不能”）平衡，設(shè)計(jì)此實(shí)驗(yàn)步驟的目的是為了探究.
（3）為了驗(yàn)證只有作用在同一物體上的兩個(gè)力才能平衡，在圖甲所示情況下，小華下一步的操作是：.
（4）在探究同一問(wèn)題時(shí)，小明將木塊放在水平桌面上，設(shè)計(jì)了如圖乙所示的實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們認(rèn)為小華的實(shí)驗(yàn)優(yōu)于小明的實(shí)驗(yàn)，其主要原因是 .
A.減少摩擦力對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
B.小卡片是比較容易獲取的材料
C.容易讓小卡片在水平方向上保持平衡
D.小卡片容易扭轉(zhuǎn)

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】炎熱的夏天，小明打著赤腳在烈日當(dāng)空的小河邊游玩時(shí)發(fā)現(xiàn)岸上的石頭熱得燙腳，而河水卻比較涼，其主要原因是

A. 水的比熱容比石頭的大，水吸收的熱量少，因此河水比岸上石頭的溫度低

B. 水的比熱容比石頭的大，在受到太陽(yáng)同樣照射的情況下，水升高的溫度少

C. 石頭的吸熱能力強(qiáng)，因此石頭升溫快

D. 這是小明的錯(cuò)覺(jué)造成的，實(shí)際上岸上石頭與水的溫度相同

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同步練習(xí)冊(cè)答案