7．如圖將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味．廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說法正確的是（　�。�
A．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加
B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉香味的流失
C．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過做功實(shí)現(xiàn)的
D．附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

分析 一切物體都具有內(nèi)能，內(nèi)能的大小跟溫度有關(guān)，物體的溫度越高內(nèi)能越大；
改變物體內(nèi)能的方法：做功和熱傳遞，熱傳遞是能的轉(zhuǎn)移過程，即內(nèi)能從高溫物體向低溫物體轉(zhuǎn)移的過程；做功實(shí)質(zhì)是能的轉(zhuǎn)化過程；
分子運(yùn)動(dòng)是看不見的，在不知不覺中發(fā)生了變化，分子運(yùn)動(dòng)屬于擴(kuò)散現(xiàn)象．

解答 解：A、炒肉片時(shí)，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加，故A說法正確；
B、肉片外的淀粉糊可以減小液體的表面積，能夠有效防止肉片里水分的蒸發(fā)，故B說法錯(cuò)誤；
C、在炒肉片時(shí)，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞實(shí)現(xiàn)的，故C說法錯(cuò)誤；
D、附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，故D說法正確；
故選AD．

點(diǎn)評(píng) 掌握擴(kuò)散現(xiàn)象是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，知道做功和熱傳遞改變物體內(nèi)能的區(qū)別及內(nèi)能和溫度的關(guān)系是解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

17．近幾年我市中考體育有一個(gè)項(xiàng)目是坐位體前屈，測(cè)量坐位體前屈成績(jī)的裝置如圖所示，測(cè)試時(shí)可以直接從電表的表盤上讀出對(duì)應(yīng)的長(zhǎng)度值，下列四種方案中，表盤刻度均勻的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：初中物理 來源： 題型：作圖題

18．按照題目要求作圖．
（1）如圖甲中畫出了蠟燭發(fā)出的兩條光線，請(qǐng)畫出它們通過凸透鏡后的光路．
（2）如圖乙所示，電磁起重機(jī)的吸盤（主要部分是電磁鐵）吸起鋼材A至某一高度，現(xiàn)將鋼材豎直向上作加速直線運(yùn)動(dòng)，請(qǐng)作出此時(shí)鋼材的受力示意圖．
（3）請(qǐng)?jiān)趫D丙中用筆畫線代替導(dǎo)線將兩個(gè)標(biāo)有“PZ220-100”電燈和開關(guān)接入電路中，要求開關(guān)控制兩個(gè)電燈，且燈正常工作．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

15．在大力倡導(dǎo)“低碳生活綠色出行”的今天，越來越多的市民，上下班由坐汽車改騎自行車，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．自行車尾燈設(shè)計(jì)得很巧妙，當(dāng)后面汽車的燈光從任何方向射向尾燈時(shí)，它都能把光線“反向射回去”，這是利用了光的反射
B．行車時(shí)，車輪與地面之間的摩擦是滑動(dòng)摩擦
C．剎車裝置相當(dāng)于省力杠桿
D．騎車上坡前，人們往往要加緊蹬幾下，這樣更容易上去，目的是讓自行車獲得更多的動(dòng)能來轉(zhuǎn)化為重力勢(shì)能，便于上坡

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科目：初中物理 來源： 題型：計(jì)算題

2．小明同學(xué)利用壓敏電阻設(shè)計(jì)出判斷小車運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的裝置，其工作原理如圖甲所示，將壓敏電阻和一塊擋板固定在絕緣小車上，中間放置一個(gè)絕緣小球，小車始終在平直的軌道上向右運(yùn)動(dòng)．壓敏電阻R的阻值隨所受的壓力增大而減小，當(dāng)小車向右作勻速直線運(yùn)動(dòng)時(shí)，絕緣球?qū)π≤嚨膿醢寮皦好綦娮璧膲毫鶠榱悖瑝好綦娮鑂的阻值最大．小車在整個(gè)運(yùn)動(dòng)的過程中，電流表的示數(shù)隨時(shí)間的變化情況如圖乙所示．已知電源電壓為6V，電阻R0為5Ω，小車在0～10s內(nèi)作勻速直線運(yùn)動(dòng)，速度為0.5m/s．

求：（1）小車在0～8s內(nèi)通過的路程是4m
（2）小車作勻速直線運(yùn)動(dòng)時(shí)，壓敏電阻R的阻值是10Ω
（3）小車在0～20s內(nèi)，當(dāng)電路中電流最大時(shí)：壓敏電阻所消耗的功率是1W．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

12．某同學(xué)將一根導(dǎo)線繞在一枚鐵釘上制成一個(gè)電磁鐵后，利用如圖所示的電路研究它的磁性．為了讓電磁鐵吸引大頭針的數(shù)目增多，下列措施可行的是（　�。�
A．取出自制電磁鐵中的鐵釘B．將滑動(dòng)變阻器的滑片向右滑動(dòng)
C．減少鐵釘上所繞線圈的匝數(shù)D．把電池的正負(fù)極對(duì)調(diào)

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科目：初中物理 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

19．如圖甲所示是小明常用的一個(gè)插線板．他在使用中發(fā)現(xiàn)：插線板上的指示燈在開 關(guān)斷開時(shí)不發(fā)光，插孔不能提供工作電壓；而在開關(guān)閉合時(shí)指示燈發(fā)光，插孔可以提供工作電壓；如果指示燈損壞，開關(guān)閉合時(shí)插孔也能提供工作電壓．

（1）在圖乙中畫出開關(guān)、插孔、指示燈和指示燈的保護(hù)電阻的連接方式，并把插線板與電源線接通．
（2）若指示燈規(guī)格為“2V  20mA”，則指示燈的保護(hù)電阻應(yīng)為10900Ω 時(shí)指示燈才能正常工作．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

16．汽油機(jī)工作時(shí)氣缸的溫度會(huì)升高，它的內(nèi)能增加，用水做冷卻劑是因?yàn)樗谋葻崛荽�，氣缸冷卻是通過熱傳遞方式來改變內(nèi)能的，完全燃燒0.1kg的汽油放出的熱量是4.6×106 J（汽油的熱值為4.6×107J/kg）．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

17．輕桿AB可繞支點(diǎn)O自由轉(zhuǎn)動(dòng)，A端所懸掛的物體重640牛，站在水平地面上重500牛的人用豎直向下的力拉輕桿的B端．此時(shí)輕桿AB在水平位置上平衡，如圖所示，如果BO=2AO，人的一只鞋的鞋底面積為180cm2，則此人對(duì)地面的壓強(qiáng)是多少Pa？

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