廚房小知識：
（1）蒸饅頭時，鍋蓋的周圍“霧氣”騰騰的，這是          現(xiàn)象（填物態(tài)變化名稱）；
（2）炒菜時向鍋里加碘鹽，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的時間要短得多，這是因為                                  。
（1）液化（2）分子在不停的做無規(guī)則運動（或溫度越高，分子運動越劇烈）
蒸饅頭時，鍋蓋的周圍會流汗，這是高溫的水蒸氣遇到溫度較低的鍋蓋發(fā)生的液化現(xiàn)象；炒菜時向鍋里加碘鹽，很快菜就“咸”了，這是由于鹽分子運動的結(jié)果，屬于擴散現(xiàn)象．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

下列物態(tài)變化過程中,屬于液化現(xiàn)象的是(     )
A．濕衣服變干了
B．夏天的早晨,草地上出現(xiàn)露珠
C．冬天,水結(jié)成冰
D．放在衣櫥里的樟腦丸越來越小

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

在“研究水的沸騰”的實驗中：
（1）液體溫度計是利用液體             的性質(zhì)制成的，為完成實驗，表中的數(shù)據(jù)表明，選用的溫度計的測溫物質(zhì)應為        ；
測溫物質(zhì)
凝固點/℃
沸點/℃
水銀
－39
357
酒精
－117
78
 
時間/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
溫度/℃
88
90
92
94
96
97
98
98
98
 
（2）往燒杯上方加一紙蓋，每隔1min記錄溫度計示數(shù)，直到水沸騰一段時間后停止讀數(shù)，由表可知水的沸點為     ℃，根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在上圖中畫出水溫隨時間變化的圖象；

（3）在第6分鐘后，       （選填“需要”、“不需要”）吸熱；
（4）給半杯水加熱，水的溫度與時間的關系圖像如圖中a所示，若其他條件不變，給一整杯水加熱，則水的溫度與時間的關系圖像正確的是       （選填“a”“b”“c”“d”）；

（5）某個實驗小組觀察到沸騰前和沸騰時水中氣泡上升過程的兩種情況，如右圖，其中圖
     是水沸騰時的情況。

（6）在裝水的大燒杯中，浮著一個盛適有量水的試管，對大燒杯持續(xù)加熱，大燒杯中的水沸騰一段時間后，試管中水的溫度      達到沸點，試管中的水        沸騰。（填“能”或“不能”）

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

小華同學的家坐落在楊樹環(huán)抱、翠綠簇擁的宿遷鄉(xiāng)村。清晨，朝陽初現(xiàn)，葉下露珠晶瑩剔透，院前水面波光粼粼，屋上炊煙隨風飄蕩，好一幅社會主義新農(nóng)村美景。下列對此景的物理學解釋錯誤的是
A．翠綠的楊樹的蒸騰作用，可調(diào)節(jié)房舍的氣溫
B．湖水因比熱容大，吸熱能力強，炎夏時節(jié)能降低周邊地區(qū)的氣溫
C．露珠是空氣中的水蒸氣汽化而成的
D．“炊煙隨風飄蕩”說明力可以改變物體的運動狀態(tài)

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

燒 開 水 時 壺 嘴 上 方 冒 “白 氣 ” ，這 是        （填 物 態(tài) 變 化 名 稱 ）現(xiàn) 象 ，水 沸 騰 時溫 度      （填 “變 大 ” 、“變 小 ”或 “不 變 ” ） 。炎 熱 的 夏 天 ，在 地 上 灑 水 感 到 涼 爽 ，這 是 利 用              來 降 低 溫 度 。寒 冷 的 冬 天 ，掛 在 室 外 冰 凍 的衣服會也變干這是           （填 物 態(tài) 變 化 名 稱 ）現(xiàn)象。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

小凡同學在實驗室做“觀察水的沸騰”實驗，當水溫為82℃時開始記錄數(shù)據(jù)，以后每隔lmin讀一次溫度計的示數(shù)，直到水沸騰一段時間后停止讀數(shù)，其數(shù)據(jù)記錄如下表所示。

(1)在記錄第四次數(shù)據(jù)時，溫度計的示數(shù)如圖所示，請將讀數(shù)填在表內(nèi)空格中。
時間／min
0
1
2
3
4
5
6
7
溫度/℃
82
86
89
 
96
96
96
96
(2)由表可知，加熱了       分鐘水開始沸騰，水的沸點是       ℃。
(3)由上表可知，水在沸騰過程中溫度的特點是                       。
(4)小凡觀察到沸騰前和沸騰時水中氣泡上升過程中的兩種情況，如圖17(a)、(b)所示，則圖      是水沸騰前的情況，圖     是水沸騰時的情況。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

小明在做“觀察水的沸騰”實驗中，當水溫上升到80℃時，每隔1min讀一次溫度計的示數(shù)，直到水沸騰4min后停止讀數(shù)，其數(shù)據(jù)記錄如下表所示。
／min
0
1
2
3
4
5
6
7
／℃
80
84
88
92
96
96
96
96
 

（1）常用溫度計是利用                        的原理制成的。
（2）從表格數(shù)據(jù)可知水的沸點是          ℃。
（3）請根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，在圖中畫出水溫隨時間變化的圖像。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

魔術師把手伸進一鍋沸騰的“油”，1分鐘、2分鐘……再把手拿出來——沒事！對這一現(xiàn)象的分析正確的是
A．魔術師有特異功能B．是因為“油”的沸點低
C．“油”在沸騰時的溫度不斷降低D．是因為手上沾有水吸收了“油”中的熱

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

在“觀察水的沸騰”實驗中，當水溫升到90℃時，小明開始計時，每隔1min記錄一次水的溫度。實驗數(shù)據(jù)如下表所示。

（1）請根據(jù)上表數(shù)據(jù)描點畫出水沸騰過程中溫度隨時間變化的圖像。
（2）由圖象可以看出，把水從90℃加熱到剛開始沸騰所需時間為    min。
（3）根據(jù)圖象可以推斷，如果在其它條件不變的情況
下，沸騰后繼續(xù)對水加熱1min，則水的溫度是    ℃
（4）實驗中水的沸點是      ℃，這是因為氣壓    一個標準大氣壓

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