Question

(’06沈陽課改，4)許多同學(xué)喜歡吃烤肉串，用炭火烤肉的過程是利用________的方式增加肉的內(nèi)能的．但科學(xué)表明，經(jīng)常吃燒烤食品有害健康．

Answer 1

答案：熱傳遞
解析：

火苗的內(nèi)能傳遞給肉串，肉串吸熱，溫度升高而變熟．