18．在日常生活中，我們可以用水來煮面條和水餃，也可以用食用油來炸油條和麻花兒．從物理角度看，我們選擇不同的烹飪方法，主要是因為水和食用油的沸點不同．

分析 因為油、水的沸點不同，所以，需要的溫度也不同；烹制不同的食物需要不同的溫度，根據(jù)不同的液體沸點不同來加熱不同的食物．

解答 解：炸油條和麻花兒需要較高的溫度，而煮面條和水餃需要較低的溫度；
油的沸點比較高，可以用于炸油條和麻花兒；水的沸點比較低，可以用于煮面條和水餃．
故答案為：沸點．

點評 物理知識是應用于生活的，此題考查的是“不同液體的沸點不同”在生活中的應用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

1．有一礦石，小強為了測出它的密度，做了如下實驗：
（1）將某容器裝滿水，測出總質量為200g．
（2）測出小石塊的質量是48g．
（3）將容器中的水倒盡，先放入小石塊，再加滿水，測出總質量是228g，求出小石塊的密度是多少？

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

9．家庭電路中的各用電器之間是并聯(lián)，學校各教室的廣播同時開，同時關它們之間是并聯(lián)．

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科目：初中物理 來源： 題型：多選題

6．一個物體既沒有吸收熱量也沒有放出熱量，那么（　　）
A．外界對它做多少功，它的內能就增加多少
B．外界對它做多少功，它的內能就減少多少
C．物體對外界做多少功，它的內能就增加多少
D．物體對外界做多少功，它的內能就減少多少

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

13．小明在研究“決定導體電阻大小因素”實驗中，記錄的實驗數(shù)據(jù)如表，請你仔細分析下表數(shù)據(jù)并回答問題．
導體代號ABCDEFG
長度/m1.00.51.51.01.21.50.5
橫截面積/㎡3.20.81.20.81.21.21.2
材料錳銅合金鎢鎳鉻合金錳銅合金鎢錳銅合金鎳鉻合金
電阻/Ω0.1250.081.20.50.050.50.4
（1）實驗中主要采用的物理研究方法是控制變量法．
（2）小明選擇C、F兩根導線進行比較，是為了研究導體電阻大小與材料是否有關，通過分析可得出結論：在導體橫截面積、長度相同的條件下，導體的材料不同，電阻不同．
（3）小明選擇C與G兩根導線進行比較，是為了研究導體電阻大小與導體長度是否有關，通過分析可得出結論：在材料、橫截面積相同的條件下，導體的長度越長，電阻越大．
（4）為了研究導體電阻大小與橫截面積是否有關，應選擇A和D兩根導線進行比較，通過分析可得出結論：在材料、長度相同的條件下，導體的橫截面積越大，電阻越�。�
（5）綜合以上實驗，小明可得出結論是：導體的電阻與導體的材料、長度和橫截面積有關．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

3．自然界中有各種聲音，都是由物體振動產生的．在下列聲音中，聲源為氣體的是（　�。�
A．鳥鳴聲B．刮風時，樹葉的沙沙聲
C．流水聲D．雷聲

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

10．如圖所示，圖（a）是一個鐵絲圈，中間松松地系一根棉線；圖（b）中是浸過肥皂水的鐵絲圈；圖（c）是表示用手碰一下棉線一邊的肥皂膜；圖（d）是表示碰后棉線被拉向另一邊，這個實驗說明了分子間存在引力．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

7．“人往高處走，水往低處流”是因為水受到重力作用，而這種力的方向總是豎直向下．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

8．冰雕是一種以冰為主要材料來雕刻的藝術形式．當?shù)貧鉁爻掷m(xù)在0℃以上，冰雕作品發(fā)生了什么物態(tài)變化（　�。�
A．汽化B．液化C．熔化D．凝固

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