Question

小蘭在做早餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，同樣情況下，煮沸一鍋牛奶要比煮沸同樣多的水快，這是為什么呢？請(qǐng)你運(yùn)用所學(xué)的物理知識(shí)，針對(duì)其中的原因，提出一個(gè)猜想，并簡(jiǎn)述驗(yàn)證這個(gè)猜想的辦法．

(1)你的猜想是：________．

(2)驗(yàn)證猜想的辦法是：________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)猜想一：牛奶的比熱容比水�。�驗(yàn)證方法：用同樣的鍋，分別裝同樣多的水和牛奶，放到同樣的火上加熱相同時(shí)間，測(cè)出各自的溫度進(jìn)行比較，溫度較高者，比熱容較小(或用同樣的鍋，分別裝同樣多的水和牛奶，放到同樣的火上加熱到相同的溫度比較它們的加熱時(shí)間，時(shí)間短的比熱容小)　(2)猜想二：牛奶的沸點(diǎn)比水低．驗(yàn)證方法：將牛奶和水都加熱到沸騰，用溫度計(jì)測(cè)出牛奶和水沸騰時(shí)的溫度并進(jìn)行比較 　　思路與技巧：“煮沸一鍋牛奶要比煮沸同樣多的水快”是什么意思？影響煮沸液體“快”和“慢”的因素有哪些？它涉及“熱源”、“液體的沸點(diǎn)高低”、“液體的初始溫度高低”、“液體的升溫快慢”(即比熱容大小)，也與“液體質(zhì)量大小”等多種因素． 　　本題比較的是“水”與“牛奶”，此時(shí)可以將它們看作兩種物質(zhì)．在上面各因素中，與物質(zhì)種類(lèi)有關(guān)的因素是“沸點(diǎn)”和“比熱容”．因此，在進(jìn)行猜想時(shí)，可以對(duì)“沸點(diǎn)”和“比熱容”的大小進(jìn)行猜想，并設(shè)計(jì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)． 　　在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)，要注意控制變量，對(duì)沸點(diǎn)的測(cè)量可以不控制變量．

提示：

本題的表述中有“同樣情況下”，這實(shí)際上已將“熱源”、“液體初溫”和“液體質(zhì)量大小”因素的影響控制相同．如果沒(méi)有這個(gè)條件，可提出的猜想就多了．能全面考慮到影響因素，是分析開(kāi)放性問(wèn)題的前提．