Question

在高山頂上要將雞蛋煮熟，下列做法正確的是（　�。�

A．要用猛火煮

B．從密封鍋中抽出一部分空氣

C．在水中煮很長(zhǎng)時(shí)間

D．放入高壓鍋中煮

Answer 1

分析：液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓升高，沸點(diǎn)升高；氣壓降低，沸點(diǎn)降低．而大氣壓與高度有關(guān)，高度越高，氣壓越低．

解答：解：在高山上煮雞蛋，水沸騰了很長(zhǎng)時(shí)間雞蛋還是不熟，這是因?yàn)楹０胃叨仍礁�，氣壓越低，氣壓低，沸點(diǎn)降低，所以不易把雞蛋煮熟．而延長(zhǎng)加熱時(shí)間和用溫度高的火焰只能使水不斷沸騰，雞蛋還是煮不熟．
用高壓鍋可以提高水面的氣壓，增大水的沸點(diǎn)，使雞蛋盡快煮熟．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)：氣壓與高度，以及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系的了解和掌握，是一道基礎(chǔ)題．