【題目】才下舌尖，又上心頭的《舌尖上的中國2》讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美。如圖所示，通過煎、蒸、炒、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 煎：烙煎餅的鏊（ào）子一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 蒸：蟹黃和燒麥?zhǔn)峭ㄟ^熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱蒸熟的

C. 炒：藜蒿和臘肉主要是通過熱傳遞的方式增加了內(nèi)能

D. 拌：香椿和豆腐相拌后的入味是分子無規(guī)則熱運(yùn)動(dòng)的結(jié)果

【答案】A

【解析】

煎：烙煎餅的鏊（ào）子一般用鐵制造，主要是利用了鐵的良好導(dǎo)熱性，選項(xiàng)A說法錯(cuò)誤，符合題意；蒸：蟹黃和燒麥?zhǔn)峭ㄟ^熱傳遞（熱對流）和高溫水蒸氣液化放熱蒸熟的，選項(xiàng)B說法正確，不符合題意；炒：改變物體內(nèi)能有兩種方式，做功和熱傳遞，藜蒿和臘肉主要是通過熱傳遞的方式增加了內(nèi)能，選項(xiàng)C說法正確，不符合題意；拌：香椿和豆腐相拌后的入味是擴(kuò)散現(xiàn)象，即分子彼此進(jìn)入對方的現(xiàn)象，也就是分子無規(guī)則熱運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，選項(xiàng)D說法正確，不符合題意；答案選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，曉彤將驗(yàn)電筆放在物理書上，手推書在水平桌面上做勻速直線運(yùn)動(dòng)，下列說法正確的是（　�。�

A. 驗(yàn)電筆相對桌面是靜止的

B. 驗(yàn)電筆受到水平向左的摩擦力

C. 曉彤使用驗(yàn)電筆檢查電路時(shí)，手要接觸后端的金屬部分

D. 曉彤能從各個(gè)角度看到驗(yàn)電筆，是因?yàn)轵?yàn)電筆發(fā)生鏡面反射的緣故

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】研究性學(xué)習(xí)在濰坊各校廣泛開展，小紅對家中的電熱水壺進(jìn)行了認(rèn)真的觀察與研究．她查看了如下表所示的電熱水壺說明書上的有關(guān)數(shù)據(jù)，并測出了容量刻度線到壺底的高度為16cm，然后加水至容量刻線后，放到加熱座上，加熱座面積與壺底面積相同．她提出了以下幾個(gè)問題．請你給予解答．(壺壁厚度不計(jì)。ρ水=1．0×103kg／m3，取

g=10N/kg)

（1）水對壺底的壓力是多大；

（2）壺對加熱座的壓強(qiáng)是多大；

（3）為把壺中開水倒入暖瓶中。小紅需將壺慢慢提高20cm，求小紅要做多少功．

品脾

樂力迭

型號

KE-l80GD

是否調(diào)溫

不可調(diào)

額定功率

1500W

電源電壓

220V

重量

0.6kg

容量

1.8L

壺底面積

200cm2

品質(zhì)

優(yōu)

產(chǎn)地

江南

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】脫脂人發(fā)具有在空氣潮濕時(shí)伸長，干燥時(shí)縮短的特性.將質(zhì)量為m的金屬指針固定在木框上A點(diǎn)（可自由轉(zhuǎn)動(dòng)），脫脂人發(fā)固定在木框上的B點(diǎn)和指針上C的點(diǎn)，又將輕彈簧分別固定在C、D兩點(diǎn)，再配上刻度盤，就構(gòu)成了簡易"濕度計(jì)"，如圖.此"濕度計(jì)"中有杠桿 處；陰雨天時(shí)指針向 偏轉(zhuǎn)(填"左"或"右"）；該濕度計(jì)的向缺點(diǎn)是 。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組利用如圖所示的電路探究“影響導(dǎo)體電阻大小的因素”的實(shí)驗(yàn)，將a、b、c、d四段導(dǎo)體分別接入電路．經(jīng)過測量，得到下表所示數(shù)據(jù)．

（1）實(shí)驗(yàn)中，通過比較電路中 ______ 的大小，判斷導(dǎo)體電阻的大�。�

（2）為探究導(dǎo)體電阻與導(dǎo)體材料的關(guān)系，應(yīng)控制_____和 _____ 相同，材料不同的導(dǎo)體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；

（3）選取導(dǎo)體 ________ （填導(dǎo)體代號）對比可知：導(dǎo)體電阻大小與導(dǎo)體橫截面積有關(guān)．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖電路中，當(dāng)S1閉合、S2斷開時(shí)，電壓表的示數(shù)為2.5V；當(dāng)S1斷開、S2閉合時(shí)，電壓表示數(shù)為6V，則燈L1兩端電壓為 V，燈L2兩端的電壓為 V，電源電壓為 V．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，沈陽地區(qū)的電話2跟上海地區(qū)的電話1通話，信號是怎樣傳遞的？上海地區(qū)的電話3跟沈陽地區(qū)的電話2通話，信號是怎樣傳遞的？一個(gè)地區(qū)的任意兩部電話通話不需要加撥區(qū)號？為什么？打長途電話要加撥區(qū)號嗎？為什么？

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】為了防止電路中電流過大，發(fā)生危險(xiǎn)，電路中常常要安裝保險(xiǎn)絲，保險(xiǎn)絲是用________大，熔點(diǎn)低的鉛銻合金制作的，新建樓房用空氣開關(guān)代替了保險(xiǎn)絲，如圖所示，當(dāng)電路中電流過大時(shí)，電磁鐵的磁性將變________（選填“強(qiáng)”或“弱”），吸引銜鐵，使銜鐵轉(zhuǎn)動(dòng)，閘刀在彈力作用下自動(dòng)開啟，切斷電路，起到保險(xiǎn)作用．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲所示是小燈泡L的I-U圖像，把小燈泡接入圖乙的電路中，先將滑動(dòng)變阻器的滑片P移至B端，閉合開關(guān)S，電壓表示數(shù)為3V；再將滑片P向左移動(dòng)直到電壓表示數(shù)為6V，此時(shí)小燈泡L剛好正常發(fā)光。已知電源電壓恒定，滑動(dòng)變阻器的銘牌標(biāo)有“20Ω 2A”，則電源電壓為_____V，小燈泡正常發(fā)光時(shí)，滑動(dòng)變阻器消耗的功率為________W。在滑動(dòng)變阻器的滑片移動(dòng)的過程中，電路中消耗的總功率的最大值和最小值之比為________。

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