制作饅頭時，
 
產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會在面團中形成許多小孔，使饅頭松軟．
考點：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
專題：
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，如制饅頭和面包要用到酵母菌．
解答：解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．
故答案為：酵母菌
點評：多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

請回答下列有關(guān)動物行為的問題：
材料一：人有人言，鳥有鳥語．不同的白冠雀的鳴聲雖然基調(diào)相同，但又有各自的“方言”．如果把某個白冠雀鳥群A的幼雛a移到另一白冠雀鳥群B中去，等到a長成成鳥，a的鳴聲就不同于A鳥群而接近于B鳥群．但如果把白冠雀的幼雛b移到黃鶯鳥群中生活，它卻學(xué)不會黃鶯的鳴聲．
材料二：某人做了以下實驗：在標(biāo)本瓶內(nèi)裝幾只蟑螂以及它們吃的食物，瓶口用白布封住，使瓶內(nèi)透氣．白天用黑紙袋套在瓶外，使瓶內(nèi)成為暗室；晚上揭開黑紙袋，用燈照明，使瓶內(nèi)稱為白天，經(jīng)過一星期左右，蟑螂調(diào)節(jié)了自己的節(jié)律，在人工的“黑夜”活動了．
（1）材料一中a的鳴聲，具有B白冠雀鳥群的“方言”特點，這是
 
行為所起的作用；b學(xué)不會黃鶯的鳴聲，是因為b的體內(nèi)不具有控制黃鶯鳴聲的
 
．
（2）材料二中蟑螂在黑夜活動，屬于
 
行為；蟑螂在人工的“黑夜”活動，屬于
 
行為．
（3）動物在
 
所有的活動表現(xiàn)叫做動物的行為，
 
（選填“先天性”或“學(xué)習(xí)”）行為更有利于個體生存和種族繁衍．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖為尿液形成示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）尿液的形成主要與腎單位有關(guān)，腎單位由圖中
 
的三個部分構(gòu)成．（用圖中數(shù)字回答）
（2）血液流經(jīng)③時，通過②③的
 
作用，形成原尿，原尿流經(jīng)⑤時，由于⑤的
 
作用，全部
 
、大部分水和部分無機鹽等物質(zhì)回到⑤外的毛細(xì)血管中，剩下的液體時尿液．
（3）血液從①流到⑥，圖中
 
次流經(jīng)毛細(xì)血管．
（4）②內(nèi)的液體與①內(nèi)的液體的主要區(qū)別是
 
．
（5）⑤末端流出的液體與②內(nèi)的液體的主要區(qū)別是
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖是驗證綠色植物進行光合作用的兩套實驗裝置，甲裝置的水槽里放的是氫氧化鈉溶液，乙裝置里的水槽里放的是清水．把甲、乙兩裝置同時放在黑暗處24小時，然后一起移到陽光下．
（1）在甲裝置內(nèi)，水槽里氫氧化鈉溶液的作用是
 
．
（2）數(shù)小時后，摘下乙裝置內(nèi)的葉片，經(jīng)處理后加碘液數(shù)滴，則葉片的顏色
 
．原因是
 
．
（3）將兩裝置先放在黑暗處24小時的作用是
 

（4）該實驗說明了
 
 是光合作用的原料．

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科目：初中生物 來源： 題型：

生活在一定自然區(qū)域的各種生物之間，通過捕食與被食的營養(yǎng)聯(lián)系形成
 
，生物間這種相互依賴、相互制約的關(guān)系，使各種生物種群的數(shù)量趨于
 
，從而有利于生物之間的協(xié)調(diào)發(fā)展．

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科目：初中生物 來源： 題型：

讀葫蘆蘚圖，回答下列問題．（本大題共12分）
（1）寫出下列各部分的名稱．
①
 
；②
 
；③
 
；④
 
．
（2）葫蘆蘚生活在
 
的環(huán)境中，植物體
 
，高的
 
cm，一般茂密叢生，呈草綠色．
（3）苔蘚植物是從
 
（選填“陸生”或“水生”，下同）發(fā)展到
 
的一類小型植物，它的生長為其他高等植物創(chuàng)造了土壤條件，是植物界的開路先鋒．
（4）苔蘚植物在
 
、
 
、
 
等方面具有重要重要．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在蜜蜂的群體中，蜂后（俗稱蜂王）是唯一能產(chǎn)卵的個體，如果產(chǎn)的卵是未受精卵，發(fā)育成的個體就是
 
，受精卵發(fā)育的個體如果是吃蜂蜜及花粉長大的，將會成為
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

大腦主要由
 
組織和
 
組織構(gòu)成，對全身起
 
作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

蝗蟲在生長發(fā)育過程中有脫皮現(xiàn)象的原因是（　�。�
A、要適應(yīng)新的生活環(huán)境
B、外骨骼受到損傷，失去原來的作用
C、堅韌的外骨骼，限制了蝗蟲的活動
D、外骨骼不能隨著蝗蟲的生長而生長

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同步練習(xí)冊答案