Question

將菠菜放入開水中煮幾分鐘，開水變成了淡綠色、有菠菜味的菠菜湯，但如果把菠菜放在冷水中，冷水卻不會變成菜湯，這是因為開水破壞了細(xì)胞中的某種結(jié)構(gòu)，造成菠菜細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的外流。那么這種結(jié)構(gòu)是

A．細(xì)胞壁         B．細(xì)胞核          C．細(xì)胞質(zhì)          D．細(xì)胞膜

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：細(xì)胞膜保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外，如題中敘述的：把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，說明菠菜細(xì)胞被沸水燙死，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水卻不會變成菜湯，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是破壞了細(xì)胞中的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)的進(jìn)出的作用。

考點：本題考查的是細(xì)胞膜的功能。