大量的細(xì)菌能使食物迅速腐爛,食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,主要原因是冰箱環(huán)境中( )
A.細(xì)菌很少
B.細(xì)菌繁殖很慢
C.沒有細(xì)菌
D.細(xì)菌都凍死了
【答案】分析:低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖,據(jù)此作答.
解答:解:各種細(xì)菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的養(yǎng)分,大量的生長和繁殖,期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道,所以食品腐敗變質(zhì).因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖.冰箱中溫度低,能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖,使其繁殖速度慢,數(shù)量少,不能充分分解食物,達(dá)到保鮮的目的.可見B符合題意.
故選:B
點(diǎn)評:掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖.
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科目:初中生物 來源: 題型:

大量的細(xì)菌能使食物迅速腐爛,食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,主要原因是冰箱環(huán)境中( 。
A、細(xì)菌很少B、細(xì)菌繁殖很慢C、沒有細(xì)菌D、細(xì)菌都凍死了

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科目:初中生物 來源:2008-2009學(xué)年山東省濟(jì)南市七年級(上)期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

大量的細(xì)菌能使食物迅速腐爛,食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,主要原因是冰箱環(huán)境中( )
A.細(xì)菌很少
B.細(xì)菌繁殖很慢
C.沒有細(xì)菌
D.細(xì)菌都凍死了

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科目:初中生物 來源:2010年中考生物試題集(5)(解析版) 題型:選擇題

大量的細(xì)菌能使食物迅速腐爛,食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,主要原因是冰箱環(huán)境中( )
A.細(xì)菌很少
B.細(xì)菌繁殖很慢
C.沒有細(xì)菌
D.細(xì)菌都凍死了

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科目:初中生物 來源:2012年北京市萬壽寺中學(xué)會考生物復(fù)習(xí)試卷(解析版) 題型:選擇題

大量的細(xì)菌能使食物迅速腐爛,食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,主要原因是冰箱環(huán)境中( )
A.細(xì)菌很少
B.細(xì)菌繁殖很慢
C.沒有細(xì)菌
D.細(xì)菌都凍死了

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