Question

【題目】如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（ ）

A.滴加碘液后，①②號試管變藍色、③不變藍色
B.①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用
C.本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論
D.②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、①試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；②試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；③號試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍．所以滴加碘液后，①號試管不變藍色、②③變藍色，A錯誤；
B、①與②對照，唯一的變量是唾液，因此可探究唾液對饅頭的消化作用，B正確；
C、①與②對照，唯一的變量是唾液；①與③對照，唯一的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，C錯誤；
D、②與③有兩個變量唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此②③不能形成對照，D錯誤．
故選：B．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解科學探究的過程的相關知識，掌握科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流．