Question

防止夜盲癥和骨質(zhì)疏松癥的最佳食物是（??? ）。

A.胡蘿卜?? B.動物肝臟???? C.新鮮蔬菜???? D.標(biāo)準(zhǔn)粉

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：胡蘿卜中含胡蘿卜素，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，防止夜盲癥，但不能防止骨質(zhì)疏松癥，A不符合題意；動物肝臟中既含有豐富的維生素A，又含有豐富的維生素D，所以既可以防止夜盲癥，又可以防止骨質(zhì)疏松癥，B符合題意；新鮮蔬菜含豐富的維生素C，可以防止壞血病，但不能防止夜盲癥和骨質(zhì)疏松癥，C不符合題意；標(biāo)準(zhǔn)粉除了含大量的糖類外，還含有豐富維生素B1，可以防止腳氣病，但不能防止夜盲癥和骨質(zhì)疏松癥，D不符合題意，故選B

考點：本題考查食物的營養(yǎng)成分，意在考查考生認識食物營養(yǎng)成分的能力。