某學(xué)校生物課外活動(dòng)小組，在完成“觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)后，又提出了酸、堿環(huán)境是否影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，并進(jìn)行了探究．他們選用的材料用具和設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下．
材料用具：試管、量筒、燒杯、滴管、石棉網(wǎng)、鐵架臺(tái)、酒精燈、溫度計(jì)、新鮮唾液、淀粉漿糊、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液、蒸餾水、碘液等．
實(shí)驗(yàn)方案：
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編號(hào)/內(nèi)容
1號(hào)試管
2號(hào)試管
3號(hào)試管



實(shí)
驗(yàn)
步
驟		
1
加2毫升漿糊
加2毫升漿糊
加2毫升漿糊



2
加2毫升蒸餾水
加2毫升鹽酸
加2毫升氫氧化鈉溶液



3
加2毫升唾液
加2毫升唾液
加2毫升唾液



4
放入盛有37℃水的燒杯中，恒溫10分鐘，冷卻
放入盛有37℃水的燒杯中，恒溫10分鐘，冷卻
放入盛有37℃水的燒杯中，恒溫10分鐘，冷卻



5
滴入2滴碘液
滴入2滴碘液
滴入2滴碘液



實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
不變藍(lán)
變藍(lán)
變藍(lán)請(qǐng)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)方案回答下列問題．
（1）1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中的作用是
對(duì)照
對(duì)照
．
（2）1號(hào)試管滴入碘液后沒有變成藍(lán)色，其原因是
唾液中的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖
唾液中的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖
．
（3）由該探究實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是
酸、堿環(huán)境都抑制唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，在中性環(huán)境中唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用最強(qiáng)
酸、堿環(huán)境都抑制唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，在中性環(huán)境中唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用最強(qiáng)
．
（4）將3支裝有漿糊的試管放入37℃溫水中，恒溫10分鐘的目的是什么？
使唾液淀粉酶有充分的作用時(shí)間
使唾液淀粉酶有充分的作用時(shí)間
．			


			


		

		
		
	

		

			

				

				
分析：此題以研究唾液淀粉酶的催化作用會(huì)受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn)，考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力．解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面入手．解答：
解答：解：依題意，由表可知：
（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是鹽酸，1號(hào)試管是對(duì)照組，說明酸環(huán)境影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．1號(hào)試管與3號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是氫氧化鈉，1號(hào)試管是對(duì)照組，說明堿環(huán)境影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．
（2）1號(hào)試管遇碘沒變藍(lán)，原因是唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．
（3）比較（1）、（2）可以得出的結(jié)論：酸、堿環(huán)境都抑制唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，在中性環(huán)境中唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用最強(qiáng)．
（4）將3支裝有漿糊的試管放入37℃溫水中，恒溫10分鐘的目的是：使唾液淀粉酶有充分的作用時(shí)間．
故答案為：（1）對(duì)照；（2）唾液中的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．（3）酸、堿環(huán)境都抑制唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，在中性環(huán)境中唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用最強(qiáng)；（4）使唾液淀粉酶有充分的作用時(shí)間．
點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論．
				

							

			

			

			
			

		

	


		


		





			

		
		
				

				練習(xí)冊(cè)系列答案
		

		
				
			

					

				相關(guān)習(xí)題
			

						
		

			

				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
某學(xué)校生物課外活動(dòng)小組進(jìn)行了“探究小白鼠長(zhǎng)期攝入含三聚氰胺的奶粉會(huì)患泌尿系統(tǒng)結(jié)石”的實(shí)驗(yàn)．他們準(zhǔn)備了兩組狀態(tài)相似的小白鼠，一組長(zhǎng)期飼喂添加三聚氰胺的奶粉，另一組飼喂沒有添加三聚氰胺的同種、等量奶粉．一個(gè)階段后，一組小白鼠出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石相關(guān)病癥，另一組小白鼠正常．
（1）按照科學(xué)探究的一般過程，該小組第一步要做的是
提出問題
提出問題
．
（2）該探究實(shí)驗(yàn)的唯一變量是
三氯氰胺的有無
三氯氰胺的有無
．
（3）該探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組是
喂添加三氯氰胺奶粉的小白鼠組
喂添加三氯氰胺奶粉的小白鼠組
．
（4）小組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)過程中為了保證實(shí)驗(yàn)的成功率還必須注意的事項(xiàng)是（答出合理的一點(diǎn)即可）
喂養(yǎng)奶粉的次數(shù)和數(shù)量要相同
喂養(yǎng)奶粉的次數(shù)和數(shù)量要相同
．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
某學(xué)校生物課外活動(dòng)小組，在完成“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)后，又提出了溫度是否影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用這個(gè)問題，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行探究．他們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下．
實(shí)驗(yàn)方案：
1．取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C3小塊．將這三塊饅頭分別用刀細(xì)細(xì)地切碎（模擬牙齒的咀嚼）；
2．用涼開水將口漱凈，口含一塊消毒棉絮．約1分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中；
3．取出3支潔凈的試管，分別編上（1）、（2）、（3）號(hào)，將A、B、C饅頭碎屑分別放入（1）、（2）、（3）三支試管中，均注入2毫升唾液并進(jìn)行充分的攪拌；
4．將1號(hào)試管放入37℃的溫水中，將2號(hào)試管放入
 
，將3號(hào)試管放入
 
；
5.5---10分鐘后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻．然后觀察并記錄各試管中的顏色變化．
請(qǐng)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)方案回答下列問題．
（1）請(qǐng)將上述實(shí)驗(yàn)方案的步驟4補(bǔ)充完整．
（2）1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中的作用是
 
．
（3）1號(hào)試管滴入碘液后沒有變成藍(lán)色，其原因是
 
．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，2號(hào)和3號(hào)試管在滴加碘液后均變成了藍(lán)色．由該探究實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是
 
．


			


			

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