（2012?永州）人們把喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（　�。�
分析：乳酸菌是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到，據(jù)此答題．
解答：解：空氣中有醋酸桿菌等微生物，喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后，空氣中的微生物醋酸桿菌會(huì)落入葡萄酒中，其中的醋酸桿菌會(huì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，而使葡萄酒變酸；乳酸菌是在密封的狀態(tài)下發(fā)酸的，而酵母菌在有氧的狀態(tài)下是產(chǎn)生二氧化碳的，甲烷菌不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)的，．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握乳酸菌的發(fā)酵現(xiàn)象的知識(shí)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?永州模擬）如圖為人體的染色體圖，觀察后完成下列問(wèn)題：

（1）A人的性別是
女性
女性
，依據(jù)是
第23對(duì)性染色體的組成是XX
第23對(duì)性染色體的組成是XX
．B人的性別是
男性
男性
，依據(jù)是
第23對(duì)性染色體的組成是XY
第23對(duì)性染色體的組成是XY
．
（2）人體的體細(xì)胞內(nèi)含有
23
23
對(duì)染色體，并且每一對(duì)染色體都是一條來(lái)自
父親
父親
，一條來(lái)自
母親
母親
．
（3）對(duì)先天愚型患者進(jìn)行染色體檢查，可以看到患者細(xì)胞中染色體數(shù)是
47
47
條．
（4）若甲乙是一對(duì)夫婦，他們生一個(gè)男孩的幾率是多大？
50%
50%
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?永州）人們常說(shuō)“眼觀六路，耳聽八方．”這說(shuō)明眼和耳都是人認(rèn)識(shí)世界的感覺(jué)器官．眼的主要結(jié)構(gòu)是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?永州）某學(xué)校在組織教職員工體檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)有4名教職員工分別患有肺結(jié)核、痢疾、甲型流感、急性闌尾炎等疾病，那么與他們共同工作、生活的人不可能被傳染的疾病是（　�。�

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