Question

17．表是一盒250ml的牛奶的營養(yǎng)成分表．結合所學知識，回答下列問題：

（1）蛋白質是建造和修復身體的重要原料，它在消化道內被分解成氨基酸后才能夠被人體吸收．人體吸收這些營養(yǎng)物質的主要器官是小腸，其內含有的消化液有腸液、胰液、膽汁．
（2）表中的碳水化合物主要指糖類，這些物質在給人體供能時主要由細胞中的線粒體完成能量轉換．
（3）人對食物中維生素的需求除了維生素D外，還有能夠防治夜盲癥的維生素A，避免壞血病的維生素C等等．

Answer 1

分析 （1）蛋白質最終消化成氨基酸后才能夠被人體吸收；小腸是消化和吸收營養(yǎng)物質的主要場所；
（2）線粒體是進行呼吸作用的場所，是重要的能量轉換器；
（3）含維生素A的食物能預防夜盲癥、干眼癥；含維生素B1的食物能預防神經炎、腳氣�。缓�維生素C的食物能預防壞血�。缓�維生素D和含鈣的食物能預防兒童的佝僂病和中老年人的骨質疏松癥．

解答 解：（1）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對于身體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有主要作用．蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化成氨基酸后才能夠被人體吸收．消化和吸收的主要場所是小腸，其內含有的消化液有 腸液、胰液、膽汁，能徹底將食物消化．
（2）線粒體是進行呼吸作用的場所，糖類在給人體供能時主要由細胞中的線粒體完成能量轉換的．
（3）食物中的維生素A能夠防治夜盲癥的，維生素C能避免患壞血病．
故答案為：（1）建造和修復身體；氨基酸；小腸；腸液、胰液、膽汁（三者缺一不得分）．
（2）線粒體；
（3）維生素A；維生素C．

點評 掌握食物的消化和吸收的知識是解題的關鍵．