【題目】制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是

A. 隔絕空氣，抑制細菌生長、繁殖

B. 防止塵埃、細菌進入壇內(nèi)

C. 造成缺氧環(huán)境，抑制醋酸菌的發(fā)酵

D. 造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

【答案】D

【解析】試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風味，同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則，如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量，同時加蓋還可以防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是雞卵的結(jié)構(gòu)，據(jù)圖回答下列各問題．

（1）卵細胞是由 ______ 構(gòu)成的，（填寫圖中標號）．

（2）⑥______ 是雞卵的主要營養(yǎng)部分；

（3）⑤______ 里面含有細胞核，它是進行胚胎發(fā)育的部位；④ ______ 能為胚胎發(fā)育提供水分和養(yǎng)料；

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖1為染色體組成示意圖，圖2為一對基因的遺傳圖解，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）由圖1可以看出，染色體主要由蛋白質(zhì)和____（填序號）組成，后者是主要的遺傳物質(zhì)，它上面包含遺傳信息的片段是____。

（2）已知人的有耳垂和無耳垂是一對相對性狀，其中有耳垂為顯性性狀，無耳垂為隱性性狀，它們分別由B、b控制。圖2中，小明有耳垂，他的基因組成是____。小明耳垂的性狀與母親的不同，這種現(xiàn)象在遺傳學上稱為____。

（3）小明是男孩，他的性染色體組成是___，其中X染色體來自于___（填“父親”或“母親”）。

（4）圖2中小明的父母如果再生一個孩子，孩子無耳垂的可能性是___。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于植物的有性生殖敘述不正確的是

A.植物的卵細胞位于雌蕊的胚珠中B.小麥的花朵中最主要的結(jié)構(gòu)是雄蕊和雌蕊

C.桃子的果實是雌蕊的胚珠發(fā)育而來D.雙受精是綠色開花植物特有的現(xiàn)象

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】保持愉快的心情是青少年心理健康的核心。當生活中出現(xiàn)某些煩惱問題時，你認為一下哪種方法不利于調(diào)節(jié)自己的情緒（）
A.去打球、下棋，分散自己的注意力
B.將煩惱向好朋友說說
C.、找一個適當?shù)睦碛勺晕野参?/span>
D.自我封閉，不與他人交流

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。某同學參加體育測試，媽媽為他準備的午餐食譜為饅頭、紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從平衡膳食的要求看，你認為還應(yīng)添加

A. 炒雞蛋 B. 牛奶 C. 黃瓜 D. 炒野兔肉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體血液循環(huán)示意圖，請回答問題：

（1）圖中肺循環(huán)的起點是[ ]____________，肺動脈中流動的是__________。體循環(huán)和肺循環(huán)是同時進行的，并在________處連通一起，構(gòu)成一條完整的血液循環(huán)路線。

（2）血管⑦與⑥相比，血液中明顯增加的成分是_______________________。

（3）某人患有腸炎，在上臂進行靜脈注射，藥物需經(jīng)過心臟_____次才能到達病灶。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水在人體內(nèi)的作用，下面哪一項的說法是錯誤的（　　）

A. 水是細胞的主要組成成分

B. 物質(zhì)必須溶解在水里才能運輸

C. 水在人體內(nèi)分解，釋放能量供生命活動

D. 人體各種生理活動都離不開水

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象發(fā)生在人體呼氣過程中的是（　�。�

A. 膈肌向下運動 B. 肋骨間的肌肉收縮

C. 胸廓的上下徑減小 D. 肺容積明顯增大

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