Question

鹽拌黃瓜時，黃瓜細(xì)胞會出現(xiàn)如圖所示的狀態(tài)，其原因是（ ）

A．b濃度小于a濃度，細(xì)胞吸水
B．b濃度大于a濃度，細(xì)胞吸水
C．a(chǎn)濃度小于b濃度，細(xì)胞失水
D．a(chǎn)濃度大于b濃度，細(xì)胞失水

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)植物細(xì)胞內(nèi)外液體有濃度差時，植物細(xì)胞就會吸水或失水．細(xì)胞外部溶液的濃度大于細(xì)胞內(nèi)部濃度時細(xì)胞失水，細(xì)胞外部溶液的濃度小于細(xì)胞內(nèi)部濃度時細(xì)胞吸水．
解答：解：據(jù)圖可知：a細(xì)胞縮小，說明b細(xì)胞外的濃度大，表示植物細(xì)胞失水．
用鹽拌黃瓜做涼菜時，會逐漸滲出大量帶咸味的湯汁．此時的黃瓜細(xì)胞所處狀態(tài)是水流向細(xì)胞外，表明細(xì)胞外的濃度大，植物細(xì)胞失水．因此一段時間后，盤中會出現(xiàn)大量帶咸味的湯汁．
故選：C．
點(diǎn)評：本題關(guān)鍵是理解植物細(xì)胞的吸水或失水原理，看細(xì)胞液和細(xì)胞外溶液濃度哪個大，水總是流向濃度大的一方．