【題目】張強同學一直有胃病，早餐很喜歡喝稀飯，醫(yī)生告訴他腸胃病人不宜喝稀飯，會影響某種營養(yǎng)物質(zhì)的消化，從而加重腸胃的負擔，這種營養(yǎng)物質(zhì)是

A. 淀粉B. 蛋白質(zhì)C. 脂肪D. 維生素

【答案】A

【解析】

淀粉在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收；蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化。無機鹽是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收。

由分析知道：粥的主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，而淀粉的消化起點是口腔，所以腸胃病人其實不適宜喝粥，因為喝粥沒有經(jīng)過口腔的咀嚼，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化，從而加重腸胃的負擔。

故選A。

練習冊系列答案
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B.由細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核組成

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