Question

（2009?南京）在牛奶中加入三聚氰胺可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．

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Answer 1

分析：本題考查食品安全問題．食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答：解：三聚氰胺是一種重要的阻燃劑，同時(shí)又一種用途廣泛的有機(jī)化工原料．由于三聚氰胺的含氮量高，以前測(cè)量牛奶中蛋白質(zhì)含量的方法不成熟，部分不法商人將三聚氰胺加入牛奶中，使得牛奶中蛋白質(zhì)含量在檢測(cè)時(shí)“虛高”．但三聚氰胺沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì)，動(dòng)物食用后可以使動(dòng)物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng)：三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”一種禁止用于寵物食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì)，動(dòng)物食用后可以使動(dòng)物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡．