為了探究食品上滋生微生物的某些條件,將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間,冷卻,取澄清的豬肉汁進行如下實驗:
步驟一:將等量的豬肉汁分別加入標有A、B、C的三只錐形瓶中.靜置1小時,然后用脫脂棉花塞住瓶口.
步驟二:把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內(nèi),冷藏室的溫度為6℃.
步驟三:把B錐形瓶放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃.
步驟四:把C錐形瓶加熱煮沸后,放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃.
步驟五:幾天后,用放大鏡對三只錐形瓶內(nèi)的豬肉汁進行觀察,結(jié)果記錄在表內(nèi)(觀察不到微生物,用“-”表示;觀察到有微生物,用“+”表示;微生物較多用“++”表示;微生物很多用“+++”表示).
    錐形瓶 觀察結(jié)果
    A +
    B +++
    C -請回答下列問題:
    (1)比較步驟三、四,你認為實驗中的變量是
    A
    A
    .(填選項字母)
    A.溫度    B.水分    C.是否有活的微生物
    (2)通過A、B兩只錐形瓶的實驗及現(xiàn)象,可以得出的結(jié)論是
    細菌的繁殖需要事宜的溫度
    細菌的繁殖需要事宜的溫度

    (3)根據(jù)以上實驗,請你寫出一條日常生活中保存食品的方法
    高溫加熱滅菌和低溫保存
    高溫加熱滅菌和低溫保存
    分析:本題以“檢測不同環(huán)境中的細菌”這一現(xiàn)實問題為出發(fā)點,考查學生科學探究的能力和食品腐敗原因,細菌的生存的條件.解此題從提出問題,確定、控制實驗變量,設(shè)置對照實驗,食品腐敗原因,細菌的生存的條件等方面切入.
    解答:解:(1)對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時,所進行的除了這種條件不同之外,其他條件都相同的實驗.將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間,冷卻,此時微生物進入瓶內(nèi).步驟三:把B錐形瓶放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃.此時,B瓶內(nèi)有活的微生物;步驟四:把C錐形瓶加熱煮沸后,放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃.此時,C瓶內(nèi)沒有活的微生物.比較步驟三、四,實驗變量是否有活的微生物.
    (2)通過A、B兩只錐形瓶的實驗以及現(xiàn)象,A瓶內(nèi)出現(xiàn)了少量的微生物,B瓶內(nèi)出現(xiàn)大量的微生物.可以得出的結(jié)論是細菌的繁殖需要事宜的溫度.
    (3)根據(jù)以上實驗,在日常生活中可采取高溫加熱滅菌和低溫保存的方法儲存食品.
    故答案為:(1)C(2)細菌的繁殖需要事宜的溫度(3)高溫加熱滅菌和低溫保存
    點評:解此題的關(guān)鍵是確定、控制實驗變量,設(shè)置對照實驗.
    練習冊系列答案
    相關(guān)習題

    科目:初中生物 來源:2015屆福建永定縣湖坑中學初二上期期中考試生物卷(解析版) 題型:探究題

    (4分)為了探究食品上滋生微生物的某些條件,將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間,冷卻,取澄清的豬肉汁進行如下實驗:

    步驟一:將等量的豬肉汁分別加入標有A.B.C的三只錐形瓶中。靜置1小時,然后用脫脂棉花塞住瓶口。

    步驟二:把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內(nèi),冷藏室的溫度為6℃。

    步驟三:把B錐形瓶放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃。

    步驟四:把C錐形瓶加熱煮沸后,放在實驗室的桌子上,此時

    室溫是25℃。

    步驟五:幾天后,用放大鏡對三只錐形瓶內(nèi)的豬肉汁進行觀察,結(jié)果記錄在右表內(nèi)(觀察不到微生物,用“-”表示;觀察到有微生物,用“+”表示;微生物較多用“+ +”表示;微生物很多用“+ + +”表示)。

    請回答下列問題:

    錐形瓶

    觀察結(jié)果

    A

    +

    B

    + + +

    C

    -

     

     

     

     

     

    (1)比較步驟三、四,你認為實驗中的變量是         。(填選項字母)

    A.溫度    B.水分    C.是否有活的微生物   

    (2)(2分)通過A.B兩只錐形瓶的實驗及現(xiàn)象,可以得出的結(jié)論是                                          。

    (3)根據(jù)以上實驗,請你寫出一條日常生活中保存食品的方法            。

     

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    科目:初中生物 來源:2011-2012學年生物中考專題復習精品資料專題九《生物技術(shù)》 題型:探究題

    為了探究食品上滋生微生物的某些條件,將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間,冷卻,取澄清的豬肉汁進行如下實驗:

    步驟一:將等量的豬肉汁分別加入標有A、B、C的三只錐形瓶中。靜置1小時,然后用脫脂棉花塞住瓶口。

        步驟二:把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內(nèi),冷藏室的溫度為6℃。

        步驟三:把B錐形瓶放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃。

        步驟四:把C錐形瓶加熱煮沸后,放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃。

    步驟五:幾天后,用放大鏡對三只錐形瓶內(nèi)的豬肉汁進行觀察,結(jié)果記錄在右表內(nèi)(觀察不到微生物,用“-”表示;觀察到有微生物,用“+”表示;微生物較多用“+ +”表示;微生物很多用“+ + +”表示)。

    錐形瓶

    觀察結(jié)果

    A

    +

    B

    + + +

    C

    -

    請回答下列問題:

    (1)比較步驟三、四,你認為實驗中的變量是     。(填選項字母)

    A.溫度    B.水分    C.是否有活的微生物   

    (2)通過A、B兩只錐形瓶的實驗及現(xiàn)象,可以得出的結(jié)論是              。      

    (3)根據(jù)以上實驗,請你寫出一條日常生活中保存食品的方法                。

     

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    科目:初中生物 來源:期中題 題型:探究題

    為了探究食品上滋生微生物的某些條件,將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間,冷卻,取澄清的豬肉汁進行如下實驗:   
    步驟一:將等量的豬肉汁分別加入標有A、B、C的三只錐形瓶中。靜置1小時,然后用脫脂棉花塞住瓶口。    
    步驟二:把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內(nèi),冷藏室的溫度為6℃。    
    步驟三:把B錐形瓶放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃。    
    步驟四:把C錐形瓶加熱煮沸后,放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃。    
    步驟五:幾天后,用放大鏡對三只錐形瓶內(nèi)豬肉汁進行觀察,結(jié)果記錄在下表內(nèi)(觀察不到微生物用“一”表示;觀察到有微生物用“+”表示;微生物較多用“++”表示;微生物很多用“+++”表示)。
     請回答列問題:
    (1)比較步驟三、四,你認為實驗中的變量是______。(填選項字母)
    A.溫度    
    B.水分    
    C.是否有活的微生物
    (2)通過A、B兩只錐形瓶的實驗及現(xiàn)象,可以得出的結(jié)論是_________________。
    (3)根據(jù)以上實驗,請你寫出一條日常生活中保存食品的方法:_____________________。

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    為了探究食品上滋生微生物的某些條件,將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間,冷卻,取澄清的豬肉汁進行如下實驗:

    步驟一:將等量的豬肉汁分別加入標有A、B、C的三只錐形瓶中。靜置1小時,然后用脫脂棉花塞住瓶口。

        步驟二:把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內(nèi),冷藏室的溫度為6℃。

        步驟三:把B錐形瓶放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃。

        步驟四:把C錐形瓶加熱煮沸后,放在實驗室的桌子上,此時室溫是25℃。

    步驟五:幾天后,用放大鏡對三只錐形瓶內(nèi)的豬肉汁進行觀察,結(jié)果記錄在右表內(nèi)(觀察不到微生物,用“-”表示;觀察到有微生物,用“+”表示;微生物較多用“+ +”表示;微生物很多用“+ + +”表示)。

    錐形瓶

    觀察結(jié)果

    A

    +

    B

    + + +

    C

    -

    請回答下列問題:

    (1)比較步驟三、四,你認為實驗中的變量是     。(填選項字母)

    A.溫度    B.水分    C.是否有活的微生物   

    (2)通過A、B兩只錐形瓶的實驗及現(xiàn)象,可以得出的結(jié)論是             。      

    (3)根據(jù)以上實驗,請你寫出一條日常生活中保存食品的方法               

     

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