Question

小芳在家學(xué)媽媽和面，她將酵母粉與面粉混勻后，放入少量的清水?dāng)嚦擅鎴F(tuán)，然后學(xué)媽媽的樣子，把面盆放入一個(gè)溫水鍋內(nèi)，為了使面發(fā)得快，她把溫水燒沸，一定時(shí)間后，將面取出做成饅頭。小方能蒸出可口的饅頭嗎?           。為什么?

Answer 1

不能

把水燒沸以后，將其中的酵母菌殺死，不能進(jìn)行發(fā)酵作用，面團(tuán)不能發(fā)。