【題目】番茄切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半個(gè)小時(shí)后，取出立即加蓋密封，這樣做能夠保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)的原因是（ ）

①外界微生物很難進(jìn)入瓶中

②瓶中為真空狀態(tài)

③番茄進(jìn)行了發(fā)酵

④高溫可 殺死食品中的微生物

A.①②B.①④C.③④D.②③

【答案】B

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。

番茄切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半個(gè)小時(shí)后，取出立即加蓋密封，這樣做能夠較長(zhǎng)時(shí)間而不腐爛變質(zhì)的原因是④高溫可殺死食品中的微生物、①外界微生物很難進(jìn)入瓶中。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于社群行為的是（ ）

A.一群鼠婦躲藏在花盆

B.海葵和寄居蟹一起共生

C.一群牛在吃草

D.蜂群中有蜂王、雄蜂、工蜂，群體成員分工合作

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【題目】下列動(dòng)物中，不屬于昆蟲(chóng)的是（　�。�

A.蟋蟀B.蜘蛛C.蟬D.螞蟻

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【題目】許多同學(xué)“談菌色變”，其實(shí)許多細(xì)菌和真菌對(duì)人類(lèi)是有益的，下列屬于合理利用細(xì)菌的是（ ）

A.制作面包B.養(yǎng)殖蘑菇C.制作酸奶D.提取青霉素

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【題目】產(chǎn)生精子和分泌雄性激素的器官是（ ）

A. 輸精管B. 睪丸C. 附睪D. 前列腺

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列生物的細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核的是（ ）

A.酵母菌B.乳酸菌C.曲霉D.青霉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列能正確表示食物鏈的是（　�。�

A.草→鼠→蛇→鷹B.陽(yáng)光→草→鼠→蛇→鷹

C.蝗蟲(chóng)→青蛙→蛇→鷹D.草→蝗蟲(chóng)→青蛙→細(xì)菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

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A.肺和氣囊、鰓B.肺和氣囊、肺C.肺、鰓D.肺、肺

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)體檢時(shí)，測(cè)得肺活量的數(shù)據(jù)分別為3600mL、4000mL、3800mL，他的肺活量數(shù)值應(yīng)是（　�。�

A. 3600mLB. 3800mLC. 3700mLD. 4000mL

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