Question

食品腐敗的根本原因是（     ）

A. 微生物繁殖    B. 食品生蟲

C. 氣溫過高    D. 食物中水分太少

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

考點(diǎn)：本題考查的是食品的腐敗原因，知道食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的，即可解題。