【題目】制作米酒時(shí)用到的微生物是

A.大腸桿菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌

【答案】B

【解析】

微生物在日常生活中應(yīng)用很廣,如制酒要用到酵母菌。

A、利用大腸桿菌生產(chǎn)出胰島素,屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù),A錯(cuò)誤。

B、制作米酒時(shí)要用到酒曲,加入酒曲的目的是:接種酵母菌,酵母菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖,然后,讓酵母菌在無氧的條件下,將葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳,B正確。

C、用乳酸菌可制作酸奶,C錯(cuò)誤。

D、制醋用到醋酸菌,D錯(cuò)誤。

故選:B

練習(xí)冊(cè)系列答案
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