C 分析：本題考查的是種子的結(jié)構(gòu)以及成分，首先明確大豆屬于雙子葉植物． 解答：大豆屬于雙子葉植物，其種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚．種皮起保護(hù)作用；胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，胚根將來發(fā)育成根，胚芽將來發(fā)育成莖和葉，胚軸將來發(fā)育成連接莖和根的部位，子葉肥厚，貯存營養(yǎng)物質(zhì)．因此，我們喝的豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)主要從大豆種子的子葉中獲取的． 故選：C 點評：菜豆種子的結(jié)構(gòu)是考查的重點，可結(jié)合著菜豆種子的結(jié)構(gòu)示意圖掌握．
