【題目】下列能被人體直接吸收的是（　　）
A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.氨基酸
D.脂肪

【答案】C
【解析】ABD、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，ABD錯誤．
C、氨基酸是蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物，易溶于水，可以被人體直接吸收，C正確．
故選：C
食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用

練習(xí)冊系列答案
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