【題目】下列食品中，沒(méi)有采用發(fā)酵技術(shù)制成的是（　�。�
A.啤酒
B.橙汁
C.酸奶
D.面包

【答案】B
【解析】解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中橙汁屬于水果汁，與微生物的發(fā)酵無(wú)關(guān)．故選：B．
【考點(diǎn)精析】掌握乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵是解答本題的根本，需要知道原理：乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】綠色開(kāi)花植物體的結(jié)構(gòu)層次是 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】桃樹(shù)屬于綠色開(kāi)花植物，桃子有毛桃（果皮有毛）和滑桃（果皮無(wú)毛）之分。 請(qǐng)回答：

（1）桃子的“果肉”是由花結(jié)構(gòu)中的_______________發(fā)育而來(lái)的。

（2）有的人皮膚觸及“桃毛”，會(huì)引起皮疹等過(guò)敏反應(yīng)，從免疫角度看“桃毛”屬于__________物質(zhì)。

（3）桃子果皮的有毛和無(wú)毛，這一對(duì)表現(xiàn)型在遺傳學(xué)上稱(chēng)作________________。

（4）果農(nóng)用毛桃和滑桃進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，所得數(shù)據(jù)如下表。

雜交方式（親代）

子代總數(shù)(顆)

毛桃(顆)

滑桃(顆)

①毛桃×毛桃

100

100

0

②毛桃×滑桃

100

52

48

③滑桃×滑桃

100

24

76

根據(jù)第_____________組數(shù)據(jù)，可以判斷_____________為顯性性狀，第②組中親代的基因組成是______________（顯性基用 R 表示，隱性基因用 r 表示）。若用第③組親代的滑桃和第①組親代的毛桃進(jìn)行雜交，雜交后出現(xiàn)毛桃的可能性是_____________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】2010年為國(guó)際生物多樣性年，保護(hù)生物多樣性的最有效措施是（　�。�
A.將瀕危物種遷出原地
B.將動(dòng)物領(lǐng)養(yǎng)回家
C.建立自然保護(hù)區(qū)
D.建立種子基因庫(kù)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】尿液的形成包括三個(gè)過(guò)程：_______、__________和分泌作用。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】氣孔示意圖如圖所示。

　　

(1)圖中②所示的細(xì)胞是_________細(xì)胞，呈_________形。

(2)氣孔是指圖中_________所示的地方，是植物進(jìn)行_________的“窗口”。

(3)植物體內(nèi)的水分以_________狀態(tài)從氣孔中散發(fā)到空氣中的現(xiàn)象叫_________作用。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】Ⅱ.下圖1為人體泌尿系統(tǒng)的組成示意圖，圖2為尿液形成示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列小題:

【1】圖1中結(jié)構(gòu)①是

A. 腎臟 B. 輸尿管 C. 膀胱 D. 尿道

【2】結(jié)構(gòu)③的功能是

A. 輸送尿液 B. 排出尿液 C. 暫時(shí)儲(chǔ)存尿液 D. 排出毒素

【3】圖2中結(jié)構(gòu)a～e中哪些構(gòu)成了腎單位?

A. a、c、d B. b、c、d C. c、d、e D. c、d

【4】圖2中尿液的形成主要包括濾過(guò)作用和重吸收作用，這兩個(gè)重要生理作用分別發(fā)生在

A. a、d B. b、c C. c、e D. b、e

【5】圖2中a處流入的血液是 ，f處流出的血液是 。

A. 含廢物較多的靜脈血 含廢物較少的動(dòng)脈血

B. 含廢物較多的動(dòng)脈血 含廢物較少的靜脈血

C. 含廢物較少的靜脈血 含廢物較多的動(dòng)脈血

D. 含廢物較少的動(dòng)脈血 含廢物較多的靜脈血

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】19世紀(jì)30年代，創(chuàng)立細(xì)胞學(xué)說(shuō)，被恩格斯列為19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一的科學(xué)家是（ ）
A.羅伯特虎克
B.達(dá)爾文
C.施萊登和施旺
D.愛(ài)因斯坦

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是人屈肘時(shí)肌肉的協(xié)作示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答。

圖中A是________，B是________。當(dāng)屈肘時(shí)，以A為主的肌群處于________狀態(tài)；而以B為主的肌群處于________狀態(tài)。肌肉在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量來(lái)自于肌細(xì)胞內(nèi)________氧化分解。

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