Question

　　將浸泡過的玉米種子切開，在斷面上滴一點碘液，這時，會看到的現(xiàn)象是

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　　A．胚變成藍色

B．胚乳變成藍色

　　C．子葉變成藍色

D．種皮變成藍色

Answer 1

答案：B
解析：

玉米種子的結(jié)構(gòu)包括種皮、胚、胚乳三部分。其中胚包含有子葉、胚芽、胚軸、胚根四部分。胚乳中含有淀粉。淀粉有一種特性：遇到碘液，淀粉分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，顯現(xiàn)出藍色，這使我們很容易用碘液檢測淀粉的存在。碘液滴加在玉米種子的斷面上，由于胚乳中貯存有大量的淀粉，所以立即呈現(xiàn)出藍色甚至很深的藍黑色，而且只有胚乳的變化比較明顯，其他部分沒有什么變化。這個實驗證明玉米種子中的有機物貯存在胚乳中。