制作泡菜時(shí)壇口必須密封，主要是為了                   (     )

A．隔絕空氣，防止其它菌進(jìn)入 B．乳酸菌生活不需要任何氧氣
C．防止灰塵污染 D．使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速增多

B

解析試題分析：乳酸菌必須在適宜溫度條件下和無氧的環(huán)境中才能將乳糖分解成乳酸，這也是乳酸發(fā)酵的基本原理，選B
考點(diǎn)：本題考查乳酸發(fā)酵的原理知識，解答此題需要學(xué)生明白，制作泡菜其實(shí)就是運(yùn)用了乳酸發(fā)酵的原理。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：2016屆甘肅莊浪縣陽川中學(xué)初一上期第三次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

俗話說“種瓜得瓜，種豆得豆”，這主要與細(xì)胞中的____有關(guān) （ ）

A.細(xì)胞核 B.細(xì)胞質(zhì) C.細(xì)胞膜 D.細(xì)胞壁

 

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科目：初中生物 來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：填空題

回憶制作人體口腔上皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)

（1）在載玻片上滴的是 ，目的是 。

（2）蓋蓋玻片時(shí)，應(yīng)先接觸液滴，然后再緩緩放下，目的是 。

 

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科目：初中生物 來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列是顯微鏡的目鏡和物鏡的倍數(shù)，看到細(xì)胞數(shù)目最多的一臺顯微鏡是

A． 10× 40× B． 5× 8×

C． 10× 10× D． 15× 40×

 

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科目：初中生物 來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：選擇題

在一個(gè)池塘中，屬于生產(chǎn)者的是

A．蝦 B．水草 C．小魚 D．青蛙

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

制作泡菜時(shí)要用特殊壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（   ）

A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖
B．阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染
C．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵
D．防止氣體對流，利于醋酸菌進(jìn)行無氧呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

蒸熟的饅頭暄軟多孔，這些孔是發(fā)酵過程中，酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹造成的，這種氣體是

A．氧氣B．水蒸氣C．二氧化碳D．酒精

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶敞開，然后均放在400C的恒溫箱中，12小時(shí)后，可以變成酸奶的是

A．甲B．乙C．甲和乙均可以D．甲和乙均不可以

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

只要細(xì)菌和真菌存在，人就會患病。              （    ）

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同步練習(xí)冊答案