【題目】泡菜壇的壇子口不僅要加蓋蓋嚴，而且還要用一圈水封口，這樣有做的目的是

A．防止氧氣進入泡菜壇內(nèi)

B．保持壇子內(nèi)有充足的水分，以利于乳酸菌的生活

C．阻隔空氣，防止其它細菌和真菌侵入

D．保持泡菜壇內(nèi)的溫度，防止熱量散失

【答案】A

【解析】

試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使泡菜具有特殊的風味，同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則，如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】十二生肖是中國的傳統(tǒng)文化之一，其中“龍”的創(chuàng)造充滿了想象力。據(jù)說“龍”的體表覆蓋角質(zhì)的鱗片，有四肢和牙齒，卵外有堅韌的卵殼，能在水中和陸地生活。下列動物中與上述特征相似度最高的是

A.魚 B.兩棲動物 C.爬行動物 D.哺乳動物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人的呼吸和血液循環(huán)關(guān)系圖，請據(jù)圖回答下列問題：

(1)肺循環(huán)的起點是_________（填序號）。

(2)圖中[5]主動脈瓣的功能是___________。

(3)圖中[8]所指的血管代表_______。

(4)在心臟的四個腔中，充滿動脈血的心腔有_________，充滿靜脈血的心腔有_____________（填序號）。

(5)某紅細胞隨血液流動至A處時，血紅蛋白與氧結(jié)合。寫出該氧分子到達B處組織細胞的途徑(用序號、字母和箭頭表示______________________________________ 。

(6)氧與葡萄糖進入組織細胞后，主要在細胞的____________中，通過___________作用，釋放能量，供細胞生命活動的需要。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】保護動物的多樣性，要做到（ ）

A. 禁止開發(fā)和利用

B. 盲目地開發(fā)和利用

C. 合理地開發(fā)和利用

D. 掠奪式地開發(fā)和利用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細胞分化是當今生物學研究的熱點之一。下列關(guān)于細胞分化的敘述 ，正確的是( )

A.細胞分化導致細胞數(shù)目、種類增多

B.細胞分化是形成不同組織的根本原因

C.分化的細胞不再進行細胞的分裂和生長

D.細胞分化導致細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)發(fā)生變化

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請分析回答人體口腔上皮細胞臨時裝片制作、觀察的相關(guān)問題

（1）正確的實驗操作順序是______________________。（用數(shù)字表示）

（2）制作人體口腔上皮細胞臨時裝片過程中，應先在載玻片中央滴一滴______________。

（3）顯微鏡對光時，轉(zhuǎn)動[ ]________使低倍物鏡對準通光孔。

（4）用顯微鏡觀察時，發(fā)現(xiàn)視野中有一黑邊圓形物，輕壓蓋玻片該物移動，則該物為______�？赡苁菆D______所示的操作作有不當之處造成的。（填序號）

（5）若選用顯微鏡的目鏡為10×，物鏡為40×，則觀察到的物像放大________倍。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為細胞結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題

（1）屬于植物細胞的是________圖，判斷的依據(jù)是該細胞具有[]________和[]________等結(jié)構(gòu)（至少寫兩個結(jié)構(gòu)名稱）。

（2）能控制細胞內(nèi)外物質(zhì)進出，具有保護細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)作用的是[]________。

（3）切洋蔥時，會問到一股刺鼻的氣味，該物質(zhì)存在于乙圖[________]內(nèi)的液體________中。

（4）在細胞結(jié)構(gòu)圖中，[]________是細胞的控制中心。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)科學測定，青少年的骨其成分和特性是

A．有機物約占1/3，骨的彈性小

B．有機物約占2/3，骨的彈性小

C．有機物多于2/3，骨的彈性大

D．有機物多于1/3，骨的彈性大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明測量肺活量，連續(xù)測量3次，數(shù)值分別為3 400 mL、3 800 mL和3 600 mL，那么小明的肺活量是（ ）

A．3400mL B．3800mL C．3500mL D．3600mL

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