（2010?巢湖）與做饅頭、制酸奶有關的微生物依次是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，制作酸奶要用到乳酸菌等，據(jù)此作答．
解答：解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．可見D符合題意．
故選：D
點評：多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?巢湖）進入青春期后，由于生理的變化，心理也發(fā)生明顯的變化．學習、生活中常常遇到一些問題．下列做法不正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?巢湖）炎炎夏日晴天中午，小明走進電影院觀看《喜洋洋與灰太狼》，剛走進電影院和尋找到座位號時，眼球內(nèi)瞳孔和晶狀體的變化分別是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?巢湖）人體離不開營養(yǎng)物質(zhì)，大米作為重要的糧食作物，為人體的生命活動提供了能量保障．全球半數(shù)以上的人口以大米為主食．我國科學院院士袁隆平先生用野生水稻與普通水稻雜交，培育出了高產(chǎn)的雜交水稻，為解決人類的糧食危機做出了巨大貢獻．下面是大米在人體內(nèi)的主要變化，請分析回答問題：
（1）大米的主要成分是淀粉，人體的消化道內(nèi)能夠消化淀粉的消化液有
唾液、腸液、胰液
唾液、腸液、胰液
；淀粉最終在
小腸
小腸
內(nèi)以葡萄糖的形式被吸收進入血液．
（2）葡萄糖隨血液循環(huán)到達心臟后，首先到達心臟的右心房，然后經(jīng)過
肺
肺
循環(huán)再回到心臟的左心房、左心室，最后經(jīng)
主動脈
主動脈
運離心臟，運至全身．
（3）葡萄糖隨部分血液流到腎臟（右圖示）后，血液中的部分葡萄糖經(jīng)過[
④
④
]
腎小球
腎小球
的濾過作用進入原尿，在[
⑤
⑤
]
腎小管
腎小管
處它又被重新吸收回到了血液中．若某人尿液中經(jīng)常出現(xiàn)葡萄糖，則此人可能患有
糖尿病
糖尿病
．
（4）葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達
組織細胞
組織細胞
處，在那里它被分解成
二氧化碳和水
二氧化碳和水
，同時釋放能量．這樣，大米的重要使命就完成了．
（5）袁隆平先生野生水稻與普通栽培水稻多次雜交，培育出產(chǎn)量很高的雜交稻新品種，這是利用生物多樣性中的
基因的多樣性
基因的多樣性
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?巢湖）女性生殖器官中能夠產(chǎn)生生殖細胞、分泌雌性激素的是
卵巢
卵巢
，人體內(nèi)精子與卵細胞結(jié)合的場所是
輸卵管
輸卵管
．

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