B
分析：此題考查的知識點是相對性狀．解答時可以從相對性狀的概念方面來切入．
解答：同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式稱為相對性狀．
A、水稻的早熟和晚熟，是水稻的成熟時間不同，是同一性狀的不同表現(xiàn)形式，是相對性狀．故該選項不符合題意；
B、玉米的黃粒和圓粒，是玉米粒的顏色和形狀，是兩種性狀，不是相對性狀；如玉米粒的黃色和白色，玉米粒的園粒與長粒都是相對性狀．故該選項符合題意；
C、小麥的抗病和易感染疾病，是小麥的抗病能力不同，是同一性狀的不同表現(xiàn)形式，是相對性狀．故該選項不符合題意；
D、棉花的絨長和絨短，是棉花絨的長短，是同一性狀的不同表現(xiàn)形式，是相對性狀．故該選項不符合題意．
故選：B．
點評：解答此類題目的關鍵是熟記同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式稱為相對性狀．
