防止食品腐敗的主要原理是把食品內(nèi)什么生物殺死或抑制它們的生長(zhǎng)？（　�。�
A．病毒B．寄生蟲(chóng)
C．細(xì)菌和真菌D．病毒和寄生蟲(chóng)
由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故選：C
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下列敘述中，不正確的是（　�。�

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防止食品腐敗的主要原理是（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源：2014屆海南�？诮逃芯颗嘤�(xùn)院初二上期期末水平檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列敘述中，不正確的是

A. 防止食品腐敗的主要原理是把食品中的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖

B. 利用細(xì)菌可以凈化生活污水和工業(yè)廢水，如甲烷菌

C. 青霉素由細(xì)菌中的青霉菌產(chǎn)生的，屬抗生素類藥物

D. 科學(xué)家把控制合成胰素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，產(chǎn)生治療糖尿病的藥物——胰島素

 

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