【題目】加酶洗衣粉，加的酶一般是分解蛋白質的酶，能有效去除衣服上的奶漬、血跡等污跡，使用時忌水溫過高。它的去污及使用原理是（　�。�

A.能分解蛋白質，需要適宜溫度B.能分解油脂，需要適宜溫度

C.能分解蛋白質，需要低溫D.能分解油脂，需要較高溫度

【答案】A

【解析】

根據(jù)蛋白質在蛋白質分解酶的作用下最終消化產物是氨基酸；水溫過高時蛋白質分解酶會失去生理活性進行解答。

蛋白質在蛋白質分解酶的作用下最終消化產物是氨基酸，因此加酶洗衣粉能有效去除衣服上的奶漬、血跡等污跡，但水溫過高時蛋白質分解酶會失去生理活性而喪失去污能力，所以使用時忌水溫過高而不能去污。

故選：A。

練習冊系列答案
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