Question

【題目】下面是“探究唾液對淀粉的消化作用”的有關(guān)實驗設(shè)計．請分析回答．

（1）實驗時，取兩支試管，分別加入2mL漿糊，再向1號試管中加入2mL清水，向2號試管中加入2mL ．
（2）為了模擬人體口腔內(nèi)的環(huán)境溫度，應(yīng)將1號和2號試管放在℃的水中．
（3）10分鐘后，再往兩支試管中分別滴加兩滴碘液，預(yù)期2號試管的實驗現(xiàn)象是（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），該現(xiàn)象說明2號試管中的淀粉已經(jīng)被唾液淀粉酶分解為 ． 由此可見，淀粉在人體消化道內(nèi)消化的起點是 ， 最終將被分解為被吸收利用．

Answer 1

【答案】
（1）唾液
（2）37
（3）不變藍(lán)；麥芽糖；口腔；葡萄糖
【解析】解：（1）“實驗時，取兩支試管，分別加入2ml漿糊”，再向1號試管中加入2ml 清水，“向2號試管中加入2ml的唾液”；這樣，1號管和2號管就構(gòu)成了一組對照實驗，變量是唾液．（2）“接著將兩支試管放入溫水中”，溫水的溫度應(yīng)為37℃，目的是模擬口腔的溫度．（3）1號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；2號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔內(nèi)進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被徹底消化成人體可以吸收的葡萄糖．
【考點精析】通過靈活運用食物的消化和科學(xué)探究的過程，掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)；科學(xué)探究的一般過程：提出問題、做出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流即可以解答此題．